Δεν υπάρχει χρόνος να παίζουμε με ζύμη ζύμης ή κουλουρακιών και οι επισκέπτες πρόκειται να εμφανιστούν στο κατώφλι. Μπορείτε να τους ευχαριστήσετε με ένα μαγικό τυρί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φτιάξετε ένα cheesecake με σαντιγί. Ένα τόσο απίστευτο "ευάερο" επιδόρπιο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και οι επισκέπτες θα μπορούν να εκτιμήσουν τις γαστρονομικές ικανότητες της οικοδέσποινας.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια μπισκότων τσιπ σοκολάτας Oreo για τη βάση.
- - 200 γραμμάρια μπισκότων τσιπ σοκολάτας Oreo για διακόσμηση
- - 50 g βούτυρο
- - 500 g μαλακού τυριού κρέμας (κατά προτίμηση Φιλαδέλφεια).
- - 130 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
- - 100 g λευκής σοκολάτας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας;
- - 500 g κρέμας
- - 30 g ζελατίνης.
- - 50 g απλού νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε τα μπισκότα που προετοιμάστηκαν για τη βάση μέχρι να θρυμματιστούν και στη συνέχεια ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι με υψηλές άκρες και συμπαγές.
Βήμα 2
Προετοιμάστε ζελατίνη: μουλιάστε και μετά λιώστε σε υδατόλουτρο. Λιώστε επίσης λευκή σοκολάτα σε υδατόλουτρο.
Βήμα 3
Στη συνέχεια ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το τυρί κρέμα σε ένα δοχείο και προσθέστε ζάχαρη άχνη σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα δύο συστατικά. Ρίχνουμε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στο τυρί και ανακατεύουμε καλά, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Βήμα 4
Στη συνέχεια προσθέστε ζελατίνη και βανίλια. Ανακατέψτε ξανά όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Σε άλλο δοχείο, χτυπήστε την κρέμα με ένα μπλέντερ. Χύστε σταδιακά την κτυπημένη κρέμα στη μάζα του τυριού, ανακατεύοντας συνεχώς. Η κρέμα είναι έτοιμη. Ρίξτε λίγο από την προκύπτουσα κρέμα στα θρυμματισμένα μπισκότα (στην κορυφή) το συντομότερο δυνατό, καθώς τείνει να παγώσει.
Βήμα 6
Στην κορυφή της κρέμας, απλώστε προσεκτικά ένα στρώμα ολόκληρων μπισκότων και ρίξτε ξανά την κρέμα, και πάλι ένα στρώμα μπισκότων και ένα στρώμα κρέμας. Διακοσμήστε το τελικό cheesecake με κρέμα σαντιγί, μπισκότα Oreo και ψύξτε για λίγο. Σερβίρετε για επιδόρπιο με τσάι ή καφέ.
