Τα κέικ μπισκότων παρασκευάζονται συνήθως χωρίς ψήσιμο. Το κέικ Oreo αποτελεί εξαίρεση από αυτή την άποψη. Κατά την προετοιμασία αυτού του κέικ, ψίχουλα μπισκότων προστίθενται στη ζύμη. Τα κέικ για ένα τέτοιο επιδόρπιο ψήνονται με τον συνηθισμένο τρόπο - στο φούρνο.
Αυτό το κρεμώδες κέικ ψήνεται χρησιμοποιώντας τα γνωστά εμπορικά μπισκότα Oreo. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα απίστευτα όμορφο.
Συστατικά
Τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να προετοιμαστούν για το κέικ Oreo:
- Μπισκότα Oreo - 8 τεμ.
- σκόνη κακάου - 60 g;
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- αλεύρι και ζάχαρη - 150 g το καθένα.
- γάλα - 150 ml.
Επίσης για αυτό το επιδόρπιο θα χρειαστείτε νερό, λίγο φυτικό λάδι και μπέικιν πάουντερ. Επιπλέον, η οικοδέσποινα θα πρέπει να αγοράσει:
- μαρκαπόνη - μισό κιλό.
- βούτυρο - 130 g;
- ζάχαρη άχνη - 100 g.
Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά για να φτιάξετε την κρέμα.
Κέικ ψησίματος
Για να φτιάξετε αυτή τη σοκολάτα έκδοση του κέικ, πρώτα διαχωρίστε την κρέμα από τα μπισκότα Oreo και τοποθετήστε σε ξεχωριστό μπολ Βάλτε τα ίδια τα μπισκότα σε ψίχουλα.
Ρίχνουμε σκόνη κακάου και αλεύρι σε ένα άλλο μπολ και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Προσθέστε αυγά, ηλιέλαιο, γάλα, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ στο μείγμα που προκύπτει.
Βράστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε το στη ζύμη σε ένα λεπτό ρεύμα. Τέλος, προσθέστε τα ψίχουλα μπισκότου Oreo στη ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σε δύο κέικ και ψήνετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 C για 30 λεπτά.
Φτιάχνοντας την κρέμα και συναρμολογώντας το κέικ
Για να φτιάξετε την κρέμα, χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ. Προσθέστε τριμμένη μαρκαπόνη και ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε ξανά το μείγμα. Τοποθετήστε την κρέμα μπισκότου Oreo στο μπολ με τα συστατικά και χτυπήστε ξανά ξανά.
Αφαιρέστε τα έτοιμα κέικ από το φούρνο και ψύξτε. Απλώστε την πρώτη κρούστα παχιά με κρέμα και απλώστε τη δεύτερη πάνω της. Απλώστε την υπόλοιπη κρέμα στις πλευρές και στο πάνω μέρος του κέικ Oreo και λείψτε την καλά.
Στο τελικό στάδιο, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με σκούρα μούρα, ειδώλια σοκολάτας κ.λπ. Τα μπισκότα Oreo θα φαίνονται πολύ ωραία σε αυτό το κέικ. Κόψτε το στη μέση και κολλήστε το στο κέικ σε όρθια θέση.
Χρήσιμες συμβουλές
Χτυπήστε τα συστατικά για τη ζύμη ενός τέτοιου κέικ ρυθμίζοντας το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα. Σε αυτήν την περίπτωση, η μάζα στη συνέχεια θα αποδειχθεί όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής. Και αυτό, με τη σειρά του, θα έχει την πιο θετική επίδραση στην ποιότητα των τελικών κέικ.
Τα κέικ Oreo ψήνονται συνήθως στο φούρνο ένα προς ένα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα έχουν το ίδιο πάχος. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα 18 cm για το ψήσιμο κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Ο πυθμένας του πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί με περγαμηνή.
Για να καλύψετε το κάτω μέρος του γλυκού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περίπου το 1/3 της κρέμας. Το στρώμα του σε αυτό το μέρος δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ. Επιπλέον, σε αυτήν την περίπτωση, η εναπομένουσα μάζα είναι αρκετή για τον πιο αποτελεσματικό σχεδιασμό της κορυφής και των πλευρών του ψησίματος.
