Το Rooibos είναι ένα δημοφιλές αφρικανικό τσάι βοτάνων. Η έλλειψη καφεΐνης σε αυτό το ποτό επιτρέπει σε άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα και μικρά παιδιά να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους χωρίς φόβο.
Από τι είναι φτιαγμένο το rooibos
Το Rooibos, ή το rooibos, είναι ένα τσάι από βότανα που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια αφρικανική συνταγή από τα φύλλα του φυτού Aspalatus Linear. Πρόκειται για έναν θάμνο από την οικογένεια των οσπρίων, των οποίων τα φύλλα έχουν μυτερή μορφή, παρόμοια με τις βελόνες των κωνοφόρων. Τα φύλλα και οι βλαστοί συλλέγονται, ξηραίνονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών εγχύσεων και ποτών.
Η πιο διάσημη θετική ποιότητα του rooibos είναι η έλλειψη καφεΐνης, καθώς περιέχει μόνο βότανα και όχι φύλλα τσαγιού. Χάρη σε αυτό, το θεραπευτικό ποτό μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προβλήματα για άτομα που αντενδείκνυνται στη χρήση συνηθισμένου τσαγιού ή καφέ: ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση, αϋπνία, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, μικρά παιδιά, ηλικιωμένοι, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Μπορεί να πιει οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ακόμη και πριν τον ύπνο, καθώς δεν διεγείρει το νευρικό σύστημα και δεν οδηγεί σε αϋπνία.
Τα παρασκευασμένα φύλλα γραμμικής ασφάλτου έχουν απολυμαντικές και αποκαταστατικές ιδιότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά. Λόγω αυτού του αντιφλεγμονώδους αποτελέσματος, οι κομπρέσες που εμποτίζονται στο βάμμα Rooibos μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της ακμής και κάποιων άλλων δερματικών παθήσεων. Επιπλέον, είναι πολύ χρήσιμο να το πίνετε για κρυολογήματα, βήχα, ρινική καταρροή. Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν τη θεραπευτική του επίδραση στα πονοκέφαλα. Αυτός ο τύπος φυτικού τσαγιού περιέχει ιχνοστοιχεία όπως φθόριο, χαλκό, μαγνήσιο και κάλιο, αλλά στερείται βιταμινών.
Πώς να παρασκευάσετε σωστά το rooibos
Τα αποξηραμένα φύλλα ασπαλάτου έχουν πολύ πυκνή δομή, οπότε υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη για μια καλή παρασκευή. Πρώτον, η διάρκεια της παρασκευής πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε λεπτά, γιατί μόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα φύλλα θα μπορούν να μουλιάσουν επαρκώς και να δώσουν τη γεύση και το άρωμά τους στο νερό. Δεύτερον, είναι καλύτερο όχι μόνο να ρίχνουμε rooibos με ζεστό νερό, όπως κάνουμε με τα συνηθισμένα φύλλα τσαγιού, αλλά να το βράζουμε. Το Aspalatus γεμάτο με βραστό νερό συνιστάται να τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο ή να τοποθετείται στη σόμπα έτσι ώστε η θερμοκρασία του νερού να μην πέσει. Φυσικά, για αυτό πρέπει να πάρετε πιάτα από ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά. Με ισχυρή θερμική επεξεργασία, το ποτό θα γίνει όσο το δυνατόν πιο πλούσιο και αρωματικό και, σε αντίθεση με το κλασικό τσάι, δεν θα απελευθερώσει επιβλαβείς ουσίες στο νερό.
Ένα άλλο ελκυστικό χαρακτηριστικό του Rooibos είναι η ικανότητα παρασκευής του πολλές φορές. Οι βλαστοί του φυτού είναι τόσο πυκνοί που κάποτε δεν έχουν χρόνο να παρασκευάσουν τελείως. Με τη δεύτερη και τρίτη παρασκευή, ο κορεσμός του τσαγιού ουσιαστικά δεν μειώνεται.
