Τα μακαρόνια και το τυρί είναι μια από τις ευκολότερες συνταγές που μπορεί να χειριστεί ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας. Το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες αυτού του πιάτου. Μία από τις επιλογές μαγειρέματος είναι αμερικανικού τύπου ζυμαρικά και τυρί.
Είναι απαραίτητο
- - ζυμαρικά σκληρού σίτου (μία συσκευασία)
- - βούτυρο (τρία μικρά κομμάτια (κάθε κομμάτι πρέπει να χωράει σε μια κουταλιά της σούπας).
- - αλεύρι (ένα μικρό πιατάκι τσαγιού χωρίς μπιζέλια)
- - γάλα (ένα ποτήρι) ·
- - τριμμένο τυρί Cheddar (εκατόν πενήντα γραμμάρια) ·
- - τριμμένο παρμεζάνα (εκατόν πενήντα γραμμάρια (επίσης προ-τριμμένο) ·
- - αλάτι (για γεύση)
- - αλεσμένο κόκκινο πιπέρι (για γεύση)
- - αποξηραμένο κιμά σκόρδου (για γεύση).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε ζυμαρικά. Ρίξτε τα σε αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά. Εάν τα ζυμαρικά δεν ταιριάζουν στο ταψί στο σύνολό τους, είναι καλύτερα να μην το σπάσετε, αλλά να το χαμηλώσετε αργά σε ζεστό νερό καθώς μαλακώνει. Τα μακρά ζυμαρικά είναι συνήθως πολύ πιο νόστιμα. Φυσικά, αυτό είναι απλώς αντίληψη και προκατάληψη, αλλά αν καταφέρετε να διατηρήσετε το αρχικό μήκος των ζυμαρικών, τότε είναι καλύτερα να το χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 2
Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, πρέπει να προετοιμάσετε το μείγμα τυριών. Στην αμερικανική έκδοση, το μείγμα τυριού λειτουργεί ως σάλτσα με την οποία αναμιγνύεται το πιάτο. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε με βούτυρο. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και λιώστε σε χαμηλή φωτιά. Ενώ ανάβετε, ανακατεύετε το μείγμα με χτυπήστε ελαφρά ή κουτάλι. Παρακολουθήστε προσεκτικά τη θερμοκρασία και αποφύγετε την υπερβολική υπερθέρμανση.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε το μείγμα. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε ξανά καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Τα κομμάτια χαλάσουν την εντύπωση του πιάτου. Προσθέστε δύο τύπους τριμμένου τυριού, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο στο προκύπτον μείγμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα μείγμα τυριών που θα είναι ο κύριος επίδεσμος για το πιάτο.
Βήμα 4
Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα τυριών στα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τα καρυκευμένα ζυμαρικά σε ένα ταψί και στείλτε το πιάτο στο φούρνο για πέντε έως επτά λεπτά.
Βήμα 5
Το πιάτο είναι έτοιμο. Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπορούν να καρυκευθούν με φρέσκο τριμμένο τυρί, κέτσαπ, βότανα και άλλα καρυκεύματα.
