Δεν χρειάζεστε γαλακτοκομικά προϊόντα ή αυγά για να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα muffins. Τα συστατικά είναι πολύ απλά και η γεύση είναι εντυπωσιακή στον πλούτο της. Δοκίμασέ το! Ίσως αυτή η συνταγή να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.
Είναι απαραίτητο
- - τριμμένα καρότα - 1 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- - φυτικό λάδι - 100 ml
- - αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- - αποφλοιωμένοι σπόροι ή καρύδια - 50 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, πλένετε τα καρότα, τα ξεφλουδίζετε και τα τρίβετε σε λεπτό τρίφτη. Τοποθετήστε ένα ποτήρι τριμμένο καρότο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη. Ρίχνουμε 100 ml φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε το μείγμα που προέκυψε καλά και αφήστε το για 15 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τους σπόρους ή τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι. Αν σας αρέσουν οι σταφίδες, μπορείτε να τις προσθέσετε σε muffins αντί για σπόρους και ξηρούς καρπούς.
Βήμα 3
Μετά από 15 λεπτά, κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι στο μπολ με μείγμα καρότου. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μπαχαρικά: κανέλα, βανιλίνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά κατάλληλα για γλυκά αρτοσκευάσματα: κάρδαμο, αλεσμένο τζίντζερ.
Βήμα 4
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στο κέικ muffin. Προσθέστε 1/2 μέρος των τηγανισμένων ηλιόσπορων ή ξηρών καρπών. Ανακατέψτε το μείγμα μάφιν.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C. Τοποθετήστε τη μάζα muffin σε δοχεία muffin. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα μεγάλο κέικ σε ένα ταψί ή μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Πασπαλίζουμε τους υπόλοιπους σπόρους ή ξηρούς καρπούς στα muffins. Ψήνουμε τα muffins μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 25 έως 30 λεπτά. Απολαύστε το τσάι σας.
