Οι πίτες είναι διαφορετικές, αλλά κάθε μία είναι νόστιμη και αρωματική με τον δικό της τρόπο. Πολλές οικοδέσποινες διατηρούν την αρχική τους συνταγή πίτας στο βιβλίο μαγειρικής, μερικές με μαρμελάδα, άλλες με κρέας. Συμπληρώστε το βιβλίο μαγειρικής σας με μια άλλη απλή συνταγή για έναν νόστιμο και γευστικό σολομό και μια τρυφερή τυρόπιτα.
Είναι απαραίτητο
- Αλεύρι - 150 γραμμάρια,
- σολομός - 150 γραμμάρια,
- γάλα - 120 γραμμάρια,
- τυρί - 100 γραμμάρια,
- βούτυρο - 50 γραμμάρια,
- φυτικό λάδι - 50 γραμμάρια,
- τρία αυγά,
- 4 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
- δύο κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- τρεις πρέσες αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμό ψάρι για τη γέμιση, αλλά αποφάσισα να βράσω το σολομό, έτσι η πίτα θα είναι λιγότερο λιπαρή. Έφτιαξα γρήγορα μια ελαφριά σούπα με ζωμό ψαριού.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με ψιλοκομμένο άνηθο, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σολομό, ανακατέψτε. Προσθέστε γάλα, 50 γραμμάρια μαλακού βουτύρου, 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου, τρεις πρέζες αλάτι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αυγά με μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε. Θα πρέπει να πάρετε μια ζύμη μεσαίου πάχους.
Βήμα 2
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Εάν ψήνετε σε καλούπι σιλικόνης, δεν χρειάζεται να το γράψετε. Η πίτα μπορεί να ψηθεί σε μικρές κονσέρβες.
Βήμα 3
Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Εάν επιλέξετε να ψήσετε την πίτα σε μικρά κουτιά, ψήστε την για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε την ψυγμένη πίτα σε μερίδες και σερβίρουμε. Η πίτα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή, αλλά η ψύξη έχει καλύτερη γεύση.
