Σκέφτεστε τι άλλο να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα; Ή μήπως έχει προγραμματιστεί μια γιορτή και όλα τα πιάτα έχουν ήδη μαγειρευτεί πολλές φορές; Δοκιμάστε να τους προσφέρετε μια σαλάτα ζελέ. Είναι εξαιρετικά νόστιμο, επιπλέον, φαίνεται πολύ ορεκτικό και κομψό.
Είναι απαραίτητο
- 200 γρ καρότα
- 200 γρ κατεψυγμένα μπιζέλια
- 350 γρ πατάτες
- 200 γρ. Βραστό ζαμπόν
- 100 γραμμάρια μήλου
- χυμό λεμονιού
- 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 5 σκληρά βραστά αυγά
- 200 ml ζωμού, καλύτερο από το λαχανικό
- 20 g ζελατίνης
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε τις πατάτες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κάντε το ίδιο με τα καρότα. Ανακατέψτε τα λαχανικά. Προσθέστε τα αρακά σε αυτά. Κόψτε το ζαμπόν. Κόβουμε τα μήλα και τα ρίχνουμε με χυμό λεμονιού για να μην σκοτεινιάσουν. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 2
Τώρα, η βάση είναι η σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε καλά την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και μουστάρδα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζωμό, ανακατέψτε. Συνδυάστε λαχανικά, σάλτσα και αραιωμένη ζελατίνη. Ευθυγραμμίστε ένα κατάλληλο σχήμα με πλαστική μεμβράνη έτσι ώστε οι άκρες να είναι μεγαλύτερες από το ύψος του σχήματος που επιλέγετε.
Βήμα 4
Κατανομή της μισής μάζας στο καλούπι. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα στρώμα μαρουλιού. Καλύψτε τα πάντα με την υπόλοιπη μάζα, έτσι ώστε τα αυγά να μην είναι ορατά. Πιέστε και εξομαλύνετε τα πάντα ελαφρώς. Ψύξτε όλη τη νύχτα. Γαρνίρετε με το γούστο σας πριν το σερβίρετε.
