Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε πατάτες είναι η ισπανική τορτίγια! Πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και ασυνήθιστο, σας προτείνω όχι μόνο να το δοκιμάσετε μόνοι σας, αλλά και να περιποιηθείτε τους φίλους σας!
Είναι απαραίτητο
- Για 8 μερίδες:
- - 1 ποτήρι αρακά
- - 700 g πατάτας.
- - 2 κρεμμύδια
- - κόκκινο τσίλι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - 16 αυγά
- - 360 ml φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες (προτιμήστε μη βραστές ποικιλίες). Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα μπολ με 8 κουταλιές της σούπας. λάδια και μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το έτοιμο μείγμα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, φροντίζοντας να ανακατεύετε. Οι τελικές πατάτες είναι ήδη μαλακές, αλλά διατηρήστε το σχήμα τους καλά! Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 3
Προς το παρόν, κόψτε την κόκκινη πιπεριά σε μικρούς κύβους και αφαιρέστε τους σπόρους. Μαρίδα.
Βήμα 4
Ανακατέψτε τα αυγά και τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε αρακά και τσίλι. Προσθέστε τις πατάτες, συνδυάστε όλα τα συστατικά και βάλτε ξανά στο τηγάνι. Τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, καλυμμένο με καπάκι.
Βήμα 5
Καλύψτε το τηγάνι με πιατέλα και γυρίστε το. Τώρα μπορείτε να κόψετε το πιάτο σε κομμάτια και να το σερβίρετε!
