Το φαγόπυρο είναι εύθρυπτο και αρωματικό. Το άρωμα και η γεύση του κρέατος κοτόπουλου ταιριάζουν καλά με αυτό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι αρκετά εύκολη και χρειάζεται λίγο χρόνο.
Είναι απαραίτητο
- - φαγόπυρο 200 g.
- - φιλέτο κοτόπουλου 300 g
- - κρεμμύδι 1 τεμ.
- - καρότα 1 τεμ.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αποξηραμένος βασιλικός 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - άνηθο 1 μάτσο
- - φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε βασιλικό και αλάτι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε, πλύνετε, στεγνώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τον άνηθο, ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι, σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια τα καρότα και τον άνηθο. Σιγοβράστε για 1-2 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε τοματοπολτό στο τηγάνι, καλύψτε με νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο, βάζουμε στο τηγάνι στο κρέας, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά, έως ότου εξατμιστεί όλο το νερό.
