Οι τεμπέληδες ζυμαρικά για πολλούς είναι μια απόλαυση από την παιδική ηλικία. Είναι γλυκά, τρυφερά, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικά. Σχεδόν δεν αισθάνεστε το τυρί cottage σε αυτά τα ζυμαρικά, αλλά είναι χάρη σε αυτόν που η ζύμη αποδεικνύεται εξαιρετικά ευάερη και ευχάριστη. Εάν έχετε παιδιά, τότε απλά πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στη διατροφή τους. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα - αυτά τα ζυμαρικά προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, ακόμη και μια πολύ άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.
Έτσι, θα χρειαστείτε:
• Ένα ζευγάρι μεγάλων αυγών.
• Μισό κιλό τυρί cottage
• Ένα τέταρτο ποτήρι ζάχαρη.
• Αλεύρι για γεύση.
• Μια πρέζα αλάτι.
Τι να κάνω?
1. Τρίψτε καλά τη στάρπη με κόσκινο ή χτυπήστε ελαφρά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και αυγά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Σιγά-σιγά, κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας, προσθέστε το αλεύρι έως ότου η ζύμη σταματήσει να το αφαιρεί και ζυμώνουμε καλά. Μην ανησυχείτε αν κολλήσει λίγο στα χέρια σας.
3. Βάλτε λίγο αλεύρι στα χέρια σας, σχηματίστε ένα λουκάνικο από την έτοιμη ζύμη και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Εάν η ζύμη κολλήσει στο μαχαίρι, σκουπίστε το με αλεύρι.
4. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
5. Τοποθετήστε τις μπουλέττες σε βραστό νερό και ανακατέψτε αμέσως για να μην κολλήσουν στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Όταν εμφανιστούν τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε τα για άλλα 3-4 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι.
Μπορείτε να σερβίρετε τέτοια ζυμαρικά με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή απλά καρυκεύματα με βούτυρο. Καλή όρεξη!
