Η γεωργιανή κουζίνα είναι γνωστή για την ποικιλία και τον πλούτο της. Προτιμάται το κρέας, τα βότανα, τα προϊόντα αλευριού. Το γεωργιανό κρέας είναι μια εξαιρετική επιλογή, τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινό δείπνο. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα λατρέψουν σίγουρα αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό κρέας (το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χοιρινό, βοδινό, αρνί) ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. κρέμα γάλακτος;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μέλι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
- - βότανα για γεύση (μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος, κόλιαντρο)
- - αλάτι για γεύση
- - πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το έτοιμο κρέας πρέπει να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε τα χόρτα, ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι σε ξεχωριστή πλάκα. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και μέλι στα χόρτα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα πάντα, θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Τρίψτε απαλά τα κομμάτια κρέατος που είχαν μαγειρευτεί προηγουμένως με το προκύπτον μείγμα και βάλτε σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες. Ανάλογα με τον χρόνο που έχετε, πρέπει να διατηρήσετε το μαριναρισμένο κρέας στο ψυγείο για 1 έως 5 ώρες (όσο περισσότερο, τόσο πιο αρωματικό θα είναι το τελικό πιάτο).
Βήμα 3
Ψήνουμε το τουρσί στο φούρνο για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 - 200 βαθμούς, αφού προηγουμένως το επικαλύψαμε με ξινή κρέμα. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με βότανα πριν το σερβίρετε.
