Στην πραγματικότητα, η πίτσα είναι ένα εθνικό ιταλικό πιάτο, το οποίο είναι ένα λεπτό στρογγυλό κέικ κειμένου με ντομάτα και τυρί. Οι σπιτικές πίτσες, οι οποίες, ίσως, κληρονόμησαν μόνο τη ζύμη, το τυρί και το όνομα από το πρωτότυπο τους, μερικές φορές φαίνονται εντελώς διαφορετικές. Αυτό δεν τους εμποδίζει, ωστόσο, να είναι πολύ νόστιμο και εύκολο στην εκτέλεση.
Είναι απαραίτητο
- 1 μικρό καρβέλι.
- 300 g λουκάνικο ή ζαμπόν.
- 2-3 ντομάτες
- 200 g τυριού.
- κέτσαπ;
- μαγιονέζα;
- μουστάρδα;
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Δύο πίτσες από ένα καρβέλι
Κόψτε ένα μικρό καρβέλι στο μισό κατά μήκος. Αφαιρέστε το ψίχα και από τα δύο μισά για να δημιουργήσετε δύο «δεξαμενές» για την πλήρωση. Απλώστε και τα δύο μισά μέσα με ένα μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζα. Κόψτε το λουκάνικο, τις ντομάτες και τα αγγούρια τουρσί όσο το δυνατόν μικρότερα και τοποθετήστε τα στα μισά του καρβέλι.
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίστε τις πίτσες από πάνω. Μην βάζετε πάρα πολύ τυρί - θα λιώσει στο φούρνο, μπορεί να εξαπλωθεί και να καεί.
Τοποθετήστε τις πίτσες σε ένα ταψί και τοποθετήστε τις στο φούρνο, προθερμασμένη στους 180 βαθμούς, για 10-15 λεπτά.
Βήμα 2
Πίτσα φραντζόλας με καπάκι
Κόψτε ένα μικρό καρβέλι κατά μήκος, αλλά έτσι ώστε το πάνω μέρος να είναι μικρότερο από το κάτω. Αφαιρέστε το μεγαλύτερο μέρος του ψίχουλου από το κάτω μέρος. Απλώστε το με ένα μείγμα κέτσαπ και μαγιονέζα.
Βάζουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο, ντομάτα, αγγούρια τουρσί στο κάτω μέρος. Ανακατέψτε καλά το κέτσαπ, τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα, συμπληρώστε την πίτσα με αυτή τη σάλτσα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Καλύψτε την κορυφή με το δεύτερο μισό του καρβέλι και τοποθετήστε τον στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.
