Μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμό από κοτόπουλο. Μπορεί να τηγανιστεί, να ψηθεί και να μαγειρευτεί σε πολλά διαφορετικά ενδιαφέροντα πιάτα. Μια σαλάτα με βάση το κρέας κοτόπουλου δεν θα είναι κάτι νέο για έναν έμπειρο σεφ. Ωστόσο, προστίθενται μανιτάρια πορτσίνι σε αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 200 γραμμάρια μανιταριών
- - 4 αυγά κοτόπουλου
- - 1 καρότο
- - 1 κρεμμύδι
- - 100 g τυριού.
- - 100 γραμμάρια μαγιονέζας
- - 20 g πράσινα κρεμμύδια.
- - ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια, είναι καλύτερα να τα πλύνετε πρώτα, στη συνέχεια να τα καλύψετε με ζεστό νερό και να τα αφήσετε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τα μανιτάρια πρέπει να ψήνονται για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σημειώστε ότι το τηγάνι μανιταριών πρέπει να έχει αρκετό φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Πάρτε ένα άλλο τηγάνι, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε έως ότου το κρεμμύδι αποκτήσει χρυσό χρώμα.
Βήμα 4
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Αυτή θα είναι η βάση της σαλάτας. Βουρτσίστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου με μαγιονέζα.
Βήμα 5
Τρίβουμε τα βραστά αυγά και τα πασπαλίζουμε πάνω από το στρώμα κοτόπουλου. Αυτό θα είναι το δεύτερο στρώμα της σαλάτας.
Βήμα 6
Βάζουμε το τηγανητό κρεμμύδι με τα καρότα στο τρίτο στρώμα. Αυτό το στρώμα πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα.
Βήμα 7
Βάλτε τα μανιτάρια στο τελευταίο στρώμα. Τρίβουμε το τυρί πάνω σε ένα λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε ολόκληρη τη σαλάτα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
