Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τις ευεργετικές ιδιότητες του φύκου ή, όπως λέγεται στη Ρωσία, φύκια. Η χρήση του μπορεί να συγκριθεί με τη λήψη ενός ασφαλούς φαρμάκου.
Η σύνθεση των φυκιών περιέχει ένα σύνολο ουσιών απαραίτητων για το ανθρώπινο σώμα: αμινοξέα, αλγινικά, που συμβάλλουν στη δέσμευση στο πεπτικό σύστημα των τοξινών επιβλαβών για τον άνθρωπο, της χοληστερόλης. Χάρη σε αυτήν την ιδιότητα των αλγινικών, το σώμα καθαρίζεται, ομαλοποιείται η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το υπέροχο φυτό περιέχει ένα άλλο "αφαίρεση χοληστερόλης" - στερόλη, βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να παραμείνουν νέοι και καθαρά.
Μακροχρόνιες παρατηρήσεις και μελέτες έχουν αποδείξει ότι οι κάτοικοι της Κίνας και της Ιαπωνίας, που ζουν στις χώρες τους και έχουν μια αιώνια κουλτούρα κατανάλωσης φυκιών, πάσχουν από αθηροσκλήρωση 10 φορές λιγότερο συχνά από τους συμπατριώτες τους που έχουν φύγει για μόνιμη διαμονή στη Δυτική χώρες. Οι στερόλες προλαμβάνουν τη θρόμβωση, αυξάνουν το ιξώδες του αίματος, ομαλοποιούν το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα πολυακόρεστα οξέα που περιέχονται σε φύκια βοηθούν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
Τα φύκια, ωστόσο, όπως όλα τα θαλασσινά, είναι πλούσια σε ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και, γενικά, ολόκληρου του ανθρώπινου ενδοκρινικού συστήματος. Αυτό το φύκι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αν το συγκρίνουμε με το λευκό λάχανο, το οποίο έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες, τότε η σύνθεση του φύκου περιέχει τάξη μεγέθους περισσότερο μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο.
Ένα σύνθετο σύνολο βιταμινών ομαλοποιεί το μεταβολισμό, προωθεί την παραγωγή ανοσοκυττάρων. Αυτό το προϊόν έχει κερδίσει μεγάλο σεβασμό στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Έχοντας πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φύκι μπορεί να αυξήσει τον όγκο ενώ βρίσκεται στο στομάχι, κάτι που βοηθά στη μείωση του τμήματος της τροφής που τρώγεται και δίνει μια αίσθηση γρήγορου κορεσμού. Η παρουσία ενός ήπιου καθαρτικού αποτελέσματος βοηθά στην αντιμετώπιση ορισμένων τύπων δυσκοιλιότητας, επομένως η χρήση αυτού του προϊόντος συνιστάται για ορισμένες διαταραχές στην πεπτική οδό.
Αυτά τα φύκια έχουν μια συγκεκριμένη γεύση και δεν πρέπει να προστίθενται στα τρόφιμα κατά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται καλύτερα ως συστατικό σε διάφορες σαλάτες. Στο εμπόριο, τα φύκια παρουσιάζονται σε αποξηραμένες, κατεψυγμένες, κονσερβοποιημένες μορφές.
