Μεταξύ των δώρων που φέρεται σε ένα γενναιόδωρο φθινόπωρο, τα μούρα θαλασσινών buckthorn είναι ιδιαίτερα καλά. Και το θέμα δεν είναι μόνο το πόσο όμορφο φαίνονται - πορτοκαλί χάντρες ανάμεσα σε λεπτά φύλλα πασπαλισμένα με ασήμι - αλλά και το γεγονός ότι καθένα από αυτά τα παχιά μούρα που λάμπει από το εσωτερικό είναι μια φυσική "βόμβα" βιταμινών! Υπάρχουν πολλές υγιεινές συνταγές θαλάσσιου buckthorn, αλλά ο πιο γρήγορος και ευκολότερος τρόπος είναι να παρασκευάζετε αρωματικό τσάι buckthorn.
Χρήσιμες ιδιότητες του θαλάσσιου buckthorn
Το γεγονός ότι το θαλάσσιο buckthorn είναι εξαιρετικά χρήσιμο είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Δεν είναι τυχαίο ότι τα μούρα του χρησιμοποιήθηκαν από Κινέζους θεραπευτές, συνταγές για ιατρικές εγχύσεις και αφέψημα από θαλάσσιο ιπποφαές είναι στην Αγιουρβέδα. Υπάρχει ακόμη και ένας θρύλος ότι ο ίδιος ο Τζένγκις Χαν διέταξε τον αδάμαστο στρατό του να φτιάξει θαλάσσιο ιπποφαές για να συντρίψει τους εχθρούς ακόμη πιο ακούραστα. Κατά τη διάρκεια της σοβιετικής εποχής, το λάδι ιπποφαές συμπεριλήφθηκε στην καθημερινή διατροφή των αστροναυτών. Σύμφωνα με μια μελέτη φινλανδών επιστημόνων που συνέκριναν τις ευεργετικές ιδιότητες των 25 διαφορετικών βρώσιμων μούρων, το θαλάσσιο ιπποφαές από πολλές απόψεις ξεπερνά τα βακκίνια, τα σμέουρα, τις σταφίδες, ακόμη και τα ευρέως διαφημιζόμενα και πολύ ακριβά μούρα goji. Τι είναι τόσο χρήσιμο στο θαλάσσιο buckthorn; Το:
- βιταμίνη C. Με την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ, γνωστότερο ως βιταμίνη C, το θαλάσσιο buckthorn είναι ανώτερο από τα εσπεριδοειδή! Σε 100 g μούρων, η συγκέντρωση μιας χρήσιμης οργανικής ένωσης φτάνει τα 360 mg.
- βιταμίνες Ε, Β1 και Β2, βιταμίνη Κ;
- καροτίνη. Αυτή η χρωστική ουσία, που δίνει το λαμπερό πορτοκαλί χρώμα στα μούρα της θάλασσας, είναι ο πρόδρομος της ζωτικής βιταμίνης Α. Η συγκέντρωσή του φτάνει τα 40 mg ανά 100 g θαλάσσιου ιπποφαές.
- έως και 20 διαφορετικά μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του χρωμίου, το οποίο βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- απαραίτητα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων λινελαϊκών και λινολενικών οξέων, μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων των οποίων είναι ευεργετικά αποτελέσματα στο δέρμα.
- πάνω από 60 διαφορετικά αντιοξειδωτικά.
Τα μούρα της ιπποφαούς δεν έχουν μόνο ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, καταστέλλουν την όρεξη, έχουν θεραπευτική επίδραση στην καρδιά, το συκώτι και τα νεφρά, αλλά επίσης βελτιώνουν την όραση. Επίσης, το θαλάσσιο buckthorn καταγράφεται από το γεγονός ότι
- προάγει την υγεία του παχέος εντέρου, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα, αντιμετωπίζει γαστρεντερικές λοιμώξεις.
- καταπολεμά τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα, βελτιώνει την εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος, καταπολεμά διάφορες ασθένειες του τελευταίου, συμπεριλαμβανομένου του εκζέματος και της δερματίτιδας, επιταχύνει την επούλωση.
- αυξάνει την ψυχική δραστηριότητα και τη σωματική απόδοση, διεγείρει την εγκεφαλική κυκλοφορία.
- έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Συνταγή τσαγιού θαλασσινών με μέλι
Τα μούρα θαλασσινού buckthorn έχουν μια καλά αναγνωρίσιμη γεύση. Πιστεύεται ότι τα φρέσκα μούρα που συλλέγονται πριν από τον παγετό είναι πικρά. Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο γλυκά στο τσάι, αλλά και οφέλη, μαζί με το θεραπευτικό μέλι. Για γαλλικό τύπο μισού λίτρου, θα χρειαστείτε:
- 150 γραμμάρια μούρων ιπποφαές
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρο τσάι
- 2 κουταλιές της σούπας φυσικό υγρό μέλι
- 500 ml ζεστού νερού.
Το θαλάσσιο buckthorn πρέπει να ξεπλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό και πουρέ 2/3 των μούρων με θρυμματισμένο ή μπλέντερ. Βάλτε ολόκληρα μούρα, πουρέ θαλάσσιου buckthorn, μαύρο τσάι σε φιάλη γαλλικού τύπου και ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά και μετά προσθέστε μέλι. Μπορείτε να βάλετε μέλι μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά, αλλά όταν θερμαίνεται, αυτό το χρήσιμο προϊόν χάνει μερικές από τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Συνταγή τσαγιού θαλασσινών, όπως στη "Shokoladnitsa"
Το τσάι με ιπποφαές χαρίζει τα μενού πολλών καφέ και εστιατορίων. Πολλοί άνθρωποι άρεσαν τη συνταγή από τη δημοφιλή αλυσίδα καφενείων και οι χρήστες πραγματοποιούν αναζήτηση στο Διαδίκτυο για "τσάι θαλασσινών, όπως στο" Shokoladnitsa ". Αλλά οι εργάτες του καφέ δεν είναι πρόθυμοι να αποκαλύψουν το μυστικό τους. Αυτό δεν σας εμποδίζει να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε ακριβώς το ίδιο ποτό. Θα χρειαστείτε:
- 200 g θαλάσσιου buckthorn
- 500 ml βραστό νερό.
- 1 μεσαίο λεμόνι
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι.
Τρίψτε τα μισά από τα μούρα της λευκαγκαθιάς σε πουρέ πατάτας. Τοποθετήστε το λεμόνι στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά, ώστε να μπορείτε να πιέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό. Βάλτε ολόκληρα και καθαρισμένα μούρα σε γαλλικό πιεστήριο, προσθέστε χυμό και ζεστό νερό. Παρασκευάστε για περίπου 5-7 λεπτά και μετά προσθέστε μέλι.
Θαλασσινό τσάι buckthorn με τζίντζερ, εσπεριδοειδή και δεντρολίβανο
Θέλετε μια νόστιμη συνταγή τσαγιού θαλασσινών; Μαγειρέψτε το με μια ποικιλία από υγιεινά και νόστιμα συστατικά.
- 200 g θαλάσσιου buckthorn
- 1 κομμάτι ρίζας τζίντζερ (μήκους 2-3 cm).
- 2 μεγάλα πορτοκάλια
- ½ λεμόνι
- 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
Πιέστε το χυμό από ¾ μούρα ιπποφαές. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ σε ένα λεπτό τρίφτη και πιέστε επίσης το χυμό. Κόψτε 2 όμορφες φέτες από ένα από τα πορτοκάλια και πιέστε το χυμό από τα υπόλοιπα. Τώρα απομένει να πάρει το χυμό από το λεμόνι. Ρίχνουμε φρέσκους χυμούς στο βραστήρα, προσθέτουμε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο, μια φέτα πορτοκάλι και τα υπόλοιπα μούρα, προσθέτουμε ζάχαρη και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα τα συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ένα νόστιμο και φωτεινό ποτό ιπποφαές είναι έτοιμο.
