Παραδοσιακά, η μπύρα σερβίρεται με ξηρό ψάρι, μάρκες, σνακ ή φτερούγες κοτόπουλου. Αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας και να εκπλήξετε τους φίλους σας με αρωματική μπύρα υψηλής ποιότητας με πρωτότυπα ασυνήθιστα σνακ.
Είναι απαραίτητο
-
- Για ορεκτικό καπνιστού σολομού:
- - 6 λεπτές φέτες καπνιστού σολομού.
- - 6 κομμάτια ψωμιού σίκαλης
- - 300 g τυρί κρέμας
- - 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - 1 λεμόνι
- - μια πρέζα αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Για τις λωρίδες καλαμαριών:
- - 400 γραμμάρια σφαγίων καλαμαριών
- - 85 g κάθε αμύλου αραβοσίτου και αλεύρου σίτου.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι?
- - 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- - αλάτι για γεύση
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- Για λουκάνικα σε μπέικον στα γερμανικά:
- - 10 λουκάνικα σε φυσικό περίβλημα.
- - 10 λεπτές φέτες μπέικον.
- - 150 γραμμάρια τυρίς
- - 1 λεμόνι
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μέλι
- - 1 πρέζα πάπρικα.
- Για μπούκλες μπύρας:
- - 500 γραμμάρια ζύμης ζύμης ριπών.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 100 γραμμάρια λουκάνικου
- - 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά βούτυρο
- - 1 πρέζα βασιλικό και μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καπνιστό ορεκτικό σολομού Διαμορφώστε τις φέτες ψωμιού σε ορθογώνιο σχήμα. Κόψτε τις φέτες ψαριού μαζί τους. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι και πιέστε το χυμό. Συνδυάστε τα πράσινα κρεμμύδια, το τυρί, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 2
Βουρτσίστε κάθε κομμάτι ψωμί με το τελικό κρεμώδες μείγμα. Τακτοποιήστε τα καπνισμένα κομμάτια σολομού στην κορυφή. Στη συνέχεια, στοίβα τα σάντουιτς το ένα πάνω από το άλλο. Αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα. Κόψτε σε κομμάτια περίπου 3 cm σε μέγεθος.
Βήμα 3
Λουκάνικα γερμανικού στιλ με μπέικον Κόψτε το τυρί και το μπέικον σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα λουκάνικα σε 2 μισά κατά μήκος, βάλτε το τυρί μέσα. Τυλίξτε τα λουκάνικα σε φέτες μπέικον και ψήνετε το καθένα για 5 έως 8 λεπτά.
Βήμα 4
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ξεφλουδίστε το λεμόνι και αφαιρέστε τους σπόρους. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Συνδυάστε το σκόρδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το μέλι σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε τα λουκάνικα με τη σάλτσα.
Βήμα 5
Λωρίδες καλαμαριών Πλύνετε τα σφάγια καλαμαριών και αφαιρέστε το φιλμ και τις πλάκες από χιτίνες. Κάντε μια διαμήκη κοπή. Κόψτε κάθε σφάγιο σε μεγάλες, λεπτές λωρίδες.
Βήμα 6
Συνδυάστε το αλεύρι με άμυλο αραβοσίτου, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βυθίστε το καλαμάρι σε αυτό το μείγμα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε τα καλαμάκια για 3 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 7
Πλένουμε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού, στεγνώνουμε και κόβουμε διαγώνια σε φέτες των 3 εκ. Τοποθετήστε τηγανητές λωρίδες καλαμαριών σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και σάλτσα σόγιας δίπλα τους.
Βήμα 8
Μπύρα μπούκλες Απόψυξη της σφολιάτας. Για τη γέμιση, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε το με ζάχαρη και πάστα ντομάτας. Κόψτε το λουκάνικο σε μεγάλες λεπτές λωρίδες. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
Βήμα 9
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι σε ένα στρώμα πάχους περίπου 5 mm. Απλώστε την ντομάτα στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι, βασιλικό και τριμμένο τυρί. Απλώστε το λουκάνικο στην κορυφή.
Βήμα 10
Κόψτε τη ζύμη σε λεπτές, μακριές λωρίδες διαστάσεων 3 x 10 εκ. Τυλίξτε τις σε ρολά και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε μπούκλες σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 10 - 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
