Εάν πρόκειται να προσκαλέσετε τους φίλους σας για ένα ποτήρι μπύρα, μην βιαστείτε στο πλησιέστερο περίπτερο για σακούλες με ξηρούς καρπούς ή μάρκες. Ένα νόστιμο και αυθεντικό σνακ μπύρας είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Δεν χρειάζεται καν να αγοράσετε επιπλέον είδη παντοπωλείου - χρησιμοποιήστε ό, τι υπάρχει ήδη στο ψυγείο και τα ντουλάπια της κουζίνας. Φυσικά, τέτοια πιάτα δεν μπορούν να χαρακτηριστούν πολύ υγιεινά και διαιτητικά, αλλά αποδεικνύονται εξαιρετικά νόστιμα. Επομένως, μην περιορίζετε την ποσότητα, κάντε περισσότερα σνακ και σερβίρετε τα όλα ταυτόχρονα, ώστε οι επισκέπτες να έχουν την επιλογή.
Δαχτυλίδια τηγανητό κρεμμύδι
Αυτό το αλμυρό σνακ σερβίρεται καλύτερα με σπιτικά κρουτόν, τυρί και τουρσί. Θα πάρετε μια νόστιμη ποικιλία για μπύρα.
Θα χρειαστείτε:
- 3 μεγάλα κρεμμύδια
- 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- άλας;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.
Συνδυάστε το αλεύρι με αλάτι και πιπέρι και βάλτε το μείγμα σε μια πλαστική σακούλα. Κόψτε το κρεμμύδι σε τακτοποιημένους δακτυλίους. Βουτήξτε τα κρεμμύδια στο γάλα ένα κάθε φορά και στη συνέχεια βυθίστε τα στη σακούλα. Ανακινήστε καλά έτσι ώστε οι δακτύλιοι να καλύπτονται πλήρως με το μείγμα αλευριού.
Σε μια κατσαρόλα, βράστε το φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα συρμάτινο καλάθι και βουτιά στο βούτυρο. Τηγανίζουμε τους δακτυλίους για περίπου 45 δευτερόλεπτα μέχρι ένα ωραίο χρυσό καφέ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Αφήστε το υπερβολικό λίπος να στραγγίσει και σερβίρετε το σνακ στο τραπέζι.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμάρια - είναι επίσης κατάλληλα ως σνακ για μπύρα.
Τυρί σε ζύμη
Αυτό το πλούσιο σνακ μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τύπους τυριών. Μια σημαντική προϋπόθεση: το μαλακό τυρί πρέπει να καταψυχθεί πριν από το τηγάνισμα.
Θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια τυριού edam.
- 75 g αλεύρι σίτου.
- 150 ml μπύρας
- 1 αυγό
- άλας;
- φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος ·
- ένα μάτσο πράσινη σαλάτα
Κόψτε το τυρί σε μικρές τετράγωνες φέτες. Διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάντε μια κατάθλιψη και αφήστε το κρόκο σε αυτό. Ανακατέψτε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά μπύρα σε αυτήν. Χτυπάμε την πρωτεΐνη με αλάτι και προσθέτουμε μερίδες στη ζύμη.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βυθίστε τις φέτες τυριού στη ζύμη έτσι ώστε να τις καλύψει πλήρως. Απλώνουμε το τυρί σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε την περίσσεια λαδιού να στραγγίσει, στη συνέχεια σερβίρετε το ψητό τυρί μαζί με μια φρέσκια σαλάτα.
Πινέλο σπιτιού
Ασυνήθιστη ξυλεία από αλατισμένη ζύμη μπορεί να σερβιριστεί με μπύρα.
Θα χρειαστείτε:
- 2 αυγα;
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 0,75 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξίδι
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.
Αποξηραμένα βότανα - βασιλικός, σέλινο, μαϊντανός μπορούν να προστεθούν στη ζύμη για το πινέλο.
Συνδυάστε τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι, δύο τύπους λαδιού και ξύδι. Προσθέστε σταδιακά το προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώστε μια πυκνή, βαριά ζύμη, βάλτε την σε ένα κομμάτι και καλύψτε με μια κενή κατσαρόλα. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε ένα λεπτό στρώμα σε αλευρωμένο χαρτόνι.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε μικρές λωρίδες, στρίψτε κάθε σε σπειροειδές σχήμα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το τελικό ξύλο σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
