Το Murzinek είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό, ένας σταυρός ανάμεσα σε μια πίτα και ένα μάφιν. Ταυτόχρονα, η δομή του ψησίματος δεν είναι καθόλου muffin, αποδεικνύεται εύθρυπτο. Εάν δεν σας αρέσουν οι μπανάνες, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα και μούρα.
Είναι απαραίτητο
- - 1, 5 ποτήρια αλεύρι
- - 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη.
- - 250 g βούτυρο
- - 50 g αμύλου.
- - 5 αυγά
- - 50 g σκόνης κακάου.
- - 2 μπανάνες
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μπράντυ ή ουίσκι
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για φοντάν:
- - 200 g μαύρης σοκολάτας.
- - 70 ml βαριά κρέμα.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σκόνης κακάου
- - καρύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέτουμε ζάχαρη άχνη, χτυπάμε στα αυγά, ρίχνουμε το ρούμι και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Τρίψτε τα πάντα καλά - έχετε μια αρκετά πλούσια μάζα.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου με μπέικιν πάουντερ, σκόνη κακάου και άμυλο και μετά χτυπήστε τα μαζί. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα βουτύρου ένα κουτάλι κάθε φορά, χτυπώντας χωρίς διακοπή.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε τις σε φέτες. Ετοιμάστε ένα ταψί: βουρτσίστε το με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι. Ρίξτε τη μισή ζύμη εκεί, βάλτε τις κούπες μπανάνας, καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το murzinek μπανάνας για μια ώρα. Ψύξτε χωρίς αφαίρεση από το καλούπι. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
Βήμα 5
Απομένει να προετοιμάσετε το φοντάν: σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε την σε ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, βάλτε την σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Λιώστε τη σοκολάτα και αφήστε την να κρυώσει ελαφρώς. Ρίχνουμε κρέμα, προσθέτουμε σκόνη κακάο, ανακατεύουμε καλά. Ψύξτε το φοντάν.
Βήμα 6
Απλώστε το τελικό murzinek μπανάνας με φοντάν, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή ή διακοσμήστε την τούρτα της επιλογής σας.
