Η μπανάνα kvass έχει εξαιρετικό αποτέλεσμα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Η φαρμακευτική του αξία δίνεται από τα συστατικά που σχηματίζονται κατά τη ζύμωση του φλοιού της μπανάνας - τρυπτοφάνη και βλεννοπολυσακχαρίτες. Η παραγωγή μπανάνας kvass στο σπίτι είναι αρκετά απλή και όχι ακριβή.
Είναι απαραίτητο
-
- Φλούδα μπανάνας - 2 έως 3 φλιτζάνια
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 ποτήρι
- ξινή κρέμα - 2 κουταλάκια του γλυκού?
- νερό - 3 λίτρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε μια φλούδα μπανάνας, ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το σε σάκο γάζας και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος ενός βάζου 3 λίτρων. Για να αποφύγετε την ανύψωση της σακούλας, συνδέστε το με ένα μικρό βάρος.
Βήμα 3
Προσθέστε 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και γεμίστε με καθαρό νερό πηγής σχεδόν στο χείλος του βάζου.
Βήμα 4
Προσθέστε ξινή κρέμα αφού ανακατέψετε σε 70-80 χιλιοστόλιτρα νερού. Η περιεκτικότητα σε λιπαρή ξινή κρέμα δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15%.
Βήμα 5
Καλύψτε το βάζο με πανί διπλωμένο σε 3-4 στρώσεις και διατηρήστε το kvass σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 εβδομάδες.
Βήμα 6
Όλο αυτό το διάστημα, αφαιρείτε περιοδικά το σχηματισμένο καλούπι από το βάζο.
Βήμα 7
Σουρώστε το kvass, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος και χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
