Το γλυκάνισο, παρά το όνομα, το φυτό δεν είναι καθόλου συνηθισμένο. Έχει ένα καλό αποχρεμπτικό, βακτηριοκτόνο, πεπτικό, καθαρτικό αποτέλεσμα. Περιέχει ανισικό οξύ και πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες.
Για την επούλωση ολόκληρου του σώματος χρησιμοποιείται βάμμα γλυκάνισου. Λαμβάνεται σε 1 κουταλιά της σούπας. πριν τα γεύματα. Έχει ευεργετική επίδραση στους νεφρούς, στο συκώτι, στο πάγκρεας, καθώς και στα μάτια και τους πνεύμονες, και χρησιμεύει ως προφυλακτικό κατά του σκορβούτου. Το βάμμα κατασκευάζεται ως εξής: μισό ποτήρι σπόρων ή ένα ποτήρι χόρτο χύνεται σε 0,5 λίτρα βότκας και επιμένει σε σκοτεινό μέρος για 2 εβδομάδες.
Για την πρόληψη και τη θεραπεία του κρυολογήματος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έγχυση γλυκάνισου. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού φρούτα ή φύλλα με 50 ml βραστό νερό και αφήστε για 20 λεπτά. Η έγχυση αραιωμένη με νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν ξεπλένετε ή να ληφθεί από το στόμα σε 50 ml μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Βοηθά στη φυματίωση, τη βρογχίτιδα, το άσθμα και άλλες πνευμονικές παθήσεις.
Ένα αφέψημα σπόρων γλυκάνισου, αναμεμιγμένο με ασπράδι αυγού, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, εγκαυμάτων και αλλεργικών αντιδράσεων. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο αφέψημα, είναι ακόμα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Το γλυκάνισο χρησιμοποιείται επίσης για φαγητό. Βρίσκεται σε πολλές σάλτσες και καρυκεύματα. Το λάδι γλυκάνισου χρησιμοποιείται για το τουρσί αγγουριών και ντοματών. Υπάρχουν ακόμη και θεραπευτικά σάντουιτς γλυκάνισου. Παρασκευάζονται έτσι: πασπαλίζετε ένα ξηρό μείγμα φύλλων γλυκάνισου και φρούτων σε μια φέτα ψωμί, απλώστε με βούτυρο.
