Το ψάρι με πατάτες σε μια ντομάτα είναι πολύ τρυφερό και αρωματικό. Η ντομάτα δίνει στο πιάτο μια ξινή και λαμπερή γεύση. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Δεν απαιτεί πρόσθετο πιάτο ή πρόσθετα.
Είναι απαραίτητο
- - ψάρι 1 κιλό
- - πατάτες 4-5 τεμ.
- - 2 κρεμμύδια
- - καρότα 2 τεμ.
- - αλεύρι 0,5 φλιτζάνια
- - πάστα ντομάτας 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - Δάφνη;
- - μαύρο πιπέρι
- - καρύκευμα για ψάρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίζουμε τα ψάρια, κομμένα σε μερίδες. Εάν έχετε ένα μικρό ψάρι, απλώς το ξεφλουδίστε. Αλατίζουμε το ψάρι και τρίβουμε με μπαχαρικά ψαριών. Αφήστε το για 5 λεπτά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τοματοπολτό, ένα ποτήρι νερό και αλεύρι. Μαγειρέψτε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά. Θα πρέπει να αποδειχθεί λίγο παχύ.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Τηγανίζουμε κάθε ψάρι για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λεπτούς κύκλους ή μικρές σφήνες. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε σε σάλτσα ντομάτας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα καλύπτει πλήρως τα ψάρια. Προσθέστε φύλλα δάφνης και μπαχάρι.
Βήμα 5
Σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά, καλυμμένο. Σερβίρετε ζεστό. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.
