Τα δαχτυλίδια μελιού είναι παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα ψημένα προϊόντα στη Μάλτα. Σερβίρεται κατά τη διάρκεια όλων των διακοπών με τσάι ή καφέ. Τα Χριστούγεννα έχουν ήδη περάσει μαζί μας, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας τόσο ασυνήθιστα δαχτυλίδια.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερα δαχτυλίδια χρειάζεστε:
- - αλεύρι - 200 γραμμάρια
- - σιμιγδάλι - 40 γραμμάρια.
- - νερό - 50 χιλιοστόλιτρα.
- - έναν κρόκο
- - βούτυρο - 50 γραμμάρια
- - ζάχαρη.
- Για την πλήρωση, πάρτε:
- - μέλι - 200 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 80 γραμμάρια
- - σιμιγδάλι - 4 κουτάλια.
- - νερό, σκόνη κακάου - 1 κουτάλι το καθένα.
- - ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, ζαχαρωμένα φρούτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη για τη ζύμη. Κόβουμε το βούτυρο σε ψίχουλα, προσθέτουμε τον κρόκο, νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, ανακατέψτε όλα τα υλικά, εκτός από το σιμιγδάλι, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σταδιακά σιμιγδάλι, μαγειρέψτε μέχρι να παχιά. Ψύξτε το.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο στρώμα, κόψτε σε ταινίες 20x10. Τοποθετήστε το γέμισμα στη μεγάλη πλευρά, τυλίξτε το, σχηματίστε ένα δαχτυλίδι. Κάντε κοψίματα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 4
Ψήστε τα δαχτυλίδια μελιού για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Απολαύστε το τσάι σας!
