Τα χρυσά, τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιών που τηγανίζονται σε ζεστό φυτικό λάδι είναι ένα αυθεντικό σνακ. Αυτό είναι ένα από τα παλαιότερα αμερικανικά πιάτα. Οι δακτύλιοι συνήθως τηγανίζονται σε ντομάτα, μπύρα ή ζυμωμένο γάλα. Το ορεκτικό κρεμμυδιού μπορεί να σερβιριστεί με adjika ή οποιαδήποτε σάλτσα. Η πικάντικη γεύση των τηγανισμένων δαχτυλιδιών με μια τραγανή καφέ κρούστα ταιριάζει καλά με την μπύρα.
Είναι απαραίτητο
-
- Για δαχτυλίδια ζύμης μπύρας:
- 4 πράγματα. κρεμμύδια
- μισό ποτήρι αλεύρι?
- 2 αυγα;
- φυτικό έλαιο για βαθύ λίπος.
- μισό ποτήρι μπύρα
- αλάτι για γεύση.
- Για δαχτυλίδια σε κουρκούτι ντομάτας:
- μεγάλο κρεμμύδι
- μικρό λεμόνι
- Ένα ποτήρι χυμό ντομάτας
- 1/2 κουτ ξηρή μαγιά;
- 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
- ένα ποτήρι αλεύρι?
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- βασιλικό και κορίανδρο για γεύση.
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε αυγά, χωρίστε προσεκτικά τους κρόκους από τα λευκά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή με το χέρι, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με μπύρα και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις κεφαλές κρεμμυδιού και κόψτε τις σε δαχτυλίδια. Ρίξτε καλά στο αλεύρι. Για αυτό το πιάτο, πρέπει να επιλέξετε ένα ζουμερό κρεμμύδι.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να αφρώσουν, προσθέτουμε στο κτύπημα και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού στο έτοιμο κουρκούτι.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού από το κουρκούτι και τηγανίστε. Βεβαιωθείτε ότι το ζεστό λάδι τα καλύπτει πλήρως. Τηγανίστε τους δακτυλίους και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Στεγνώστε τους ψημένους δακτυλίους σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα. Ταιριάζουν υπέροχα με σάντουιτς, μπριζόλες και ψάρια σε κουρκούτι.
Βήμα 7
Για να φτιάξετε κτύπημα ντομάτας, ανακατέψτε ξηρή μαγιά με ζάχαρη.
Βήμα 8
Ζεσταίνουμε λίγο το χυμό ντομάτας και ρίχνουμε στη μαγιά. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, μπορείτε να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 9
Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύουμε τα πάντα και βάζουμε το κουρκούτι σε ζεστό μέρος για μισή ώρα.
Βήμα 10
Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε ένα βαθύ τηγάνι, βουτάμε τους δακτυλίους σε κουρκούτι ντομάτας και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Από το υπόλοιπο ντομάτα, μπορείτε να φτιάξετε υπέροχες τηγανίτες.
