Υπάρχουν τόνοι συνταγών που προτείνουν διάφορους τρόπους για να φτιάξετε αυτό το καταπληκτικό ποτό. Ένας από τους πιο επιτυχημένους και ενδιαφέροντες συνδυασμούς είναι η ένωση κρασιού και φρέσκου καφέ. Ο αναζωογονητικός καφές με ζεστό κρασί δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.
Συστατικά (ανά δύο μερίδες):
- Γαρίφαλο - 5 μπουμπούκια
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
- Κόκκινο κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
- Πορτοκαλί - 1 κομμάτι
- Φρέσκος καφές - 1 κουταλιά της σούπας.
- Η κανέλα είναι μισό από ένα ραβδί.
Παρασκευή:
- Πρώτα, ας παρασκευάσουμε καφέ. Επιλέγουμε οποιονδήποτε οικείο τρόπο - για παράδειγμα, «τυπικό» μαγείρεμα σε Τούρκο.
- Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε 200 ml κρασιού (μόνο μια κόκκινη ποικιλία είναι κατάλληλη, κατά προτίμηση άψογης ποιότητας), καθώς και παρασκευασμένος καφές στον ίδιο όγκο.
- Ρίχνουμε και στα δύο μπαχαρικά.
- Πλύνετε καλά το πορτοκάλι. Κόβουμε σε φέτες χωρίς ξεφλούδισμα.
- Στέλνουμε εσπεριδοειδή σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα συστατικά. Τοποθετούμε τα πιάτα σε χαμηλή φωτιά.
- Αφού το ποτό φτάσει στη θερμοκρασία των 80 βαθμών, πρέπει να γλυκανθεί (κατά κανόνα, τρία κουτάλια είναι αρκετά). Ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι - είναι θέμα γεύσης.
- Ζεσταίνουμε τα ποτήρια. Το ζεστό κρασί σερβίρεται συνήθως σε ένα ιρλανδικό ποτήρι (αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε ένα γυάλινο ποτήρι σε ένα κοντό στέλεχος, τα χαρακτηριστικά του είναι η παρουσία ενός συγκροτήματος - μια "φούστα" και μια άνετη λαβή).
- Φιλτράρετε το τελικό ποτό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ρίξτε σε ποτήρια και μετά διακοσμήστε με σφήνες πορτοκαλιού / λεμονιού.
Το ζεστό κρασί έχει έντονο αποτέλεσμα θέρμανσης, χαλαρώνει γρήγορα και ανακουφίζει από το άγχος. Παίρνει ιδιαίτερη αξία σε μια κρύα, γεμάτη σεζόν εποχή, όταν μας λείπει διπλά η έντονη ηλιοφάνεια και η θετική διάθεση.
