Μια καλή νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει ότι κάθε προϊόν απαιτεί ατομικές συνθήκες αποθήκευσης. Μόνο τηρώντας τους κανόνες για την αποθήκευση φαγητού μπορείτε να προετοιμάσετε φρέσκα και νόστιμα γεύματα. Εξάλλου, οι συνθήκες διατήρησης του φαγητού εξαρτώνται από το τι θα είναι στο τραπέζι μας.
Κρέας. Το αγορασμένο παγωμένο κρέας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Η εξαίρεση είναι το κοτόπουλο: θα παραμείνει φρέσκο για 1-2 ημέρες. Εάν βάλετε το κρέας στον καταψύκτη, τότε μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου έξι μήνες.
Ψάρια και θαλασσινά. Τα ψάρια αποθηκεύονται στον καταψύκτη από 3 έως 6 μήνες. Λιγότερο από 1-2 ημέρες στο ψυγείο. Πολλοί τύποι ψαριών έχουν έντονη μυρωδιά που μπορεί να εξαπλωθεί σε άλλα τρόφιμα. Επομένως, τα ψάρια πρέπει να τυλίγονται σε πολλά στρώματα χαρτιού.
Λουκάνικο και τυρί. Συνιστάται η αποθήκευση του τυριού σε ειδικό δοχείο - συρνίτσα. Εκεί δεν θα στεγνώσει. Εάν όχι, τυλίξτε το τυρί σε βρώσιμο χαρτί και αποθηκεύστε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Είναι καλύτερο να βάζετε το λουκάνικο εκεί, αφού προηγουμένως το τυλίγατε σε αλουμινόχαρτο.
Προιοντα γαλακτος. Μετά την αγορά, μεταφέρετε το τυρί cottage σε ένα μπολ σμάλτου και τοποθετήστε το στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Το γάλα δεν πρέπει να φυλάσσεται στην πόρτα του ψυγείου: η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή για αυτό. Καλύτερα να τοποθετήσετε την τσάντα στο κύριο διαμέρισμα.
Αυγά. Αφού αγοράσετε αυγά, πλύνετε το καθένα με ζεστό νερό και σαπούνι - πρόληψη της σαλμονέλωσης. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3-4 εβδομάδες. Επιπλέον, αποθηκεύονται καλύτερα όχι σε ειδικό δοχείο για αυγά στην πόρτα, αλλά στο κάτω ράφι του ψυγείου.
Δημητριακά και αλεύρι. Τα χύδην προϊόντα πρέπει να αποθηκεύονται σε σφραγισμένα δοχεία ή γυάλινα βάζα. Αλλά ακόμη και εκεί, τα σφάλματα μερικές φορές τα κατακλύζουν. Βάλτε μια σακούλα γάζας με αλάτι σε ένα δοχείο με δημητριακά και αυτά τα έντομα δεν θα σας ενοχλούν πλέον. Ρίξτε το αλεύρι σε λινό σάκο - εκεί θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ψωμί. Δεν συνιστάται η αποθήκευση ψωμιού σε πλαστικές σακούλες. Ένας ξύλινος κάδος ψωμιού ταιριάζει καλύτερα για το σκοπό αυτό. Σε αυτό, θα αναπνέει και δεν θα στεγνώσει. Μην αγοράζετε πολύ ψωμί ταυτόχρονα. Περιμένετε να το φάτε σε μερικές μέρες.
Φρούτα μούρων. Οι μπανάνες, τα πεπόνια, τα ακτινίδια, τα μάνγκο, τα ρόδια, οι ανανά δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο. Τα υπόλοιπα φρούτα δεν τους αρέσει το κρύο. Βάλτε τα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος · αυτό θα είναι αρκετό. Τα μήλα πρέπει να αποθηκεύονται ξεχωριστά καθώς εκπέμπουν ένα αέριο που θα επιταχύνει την ωρίμανση άλλων φρούτων. Αποθηκεύστε τα μούρα στο ψυγείο, σε ξεχωριστό δοχείο, χωρίς πλύσιμο.
Λαχανικά και χόρτα. Υπάρχει ένα ειδικό γυάλινο διαμέρισμα για λαχανικά στο ψυγείο. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε εκεί χωρίς να τα αφαιρέσετε από τις πλαστικές σακούλες στις οποίες αγοράστηκαν. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα σκοτεινό συρτάρι σε δροσερό μέρος. Το λάχανο μπορεί επιπλέον να τυλιχθεί σε χαρτί: η πλήρης απουσία υγρασίας είναι σημαντική γι 'αυτό. Βάλτε τα χόρτα σε ένα ποτήρι με λίγο νερό στο κάτω μέρος. Μια άλλη επιλογή είναι να πλένετε τα χόρτα, να τα στεγνώνετε καλά, να τα τυλίγετε σε χαρτί και να τα βάζετε στο ψυγείο. Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορούν να τοποθετηθούν σε ξεχωριστό δοχείο και να τοποθετηθούν στο μεσαίο ράφι του ψυγείου.
