Αυτό το ασυνήθιστο όνομα κρύβει πουτίγκα σιμιγδάλι ψημένη στο φούρνο. Το Bubert αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο πολύ τρυφερό, αλλά και εκπληκτικά νόστιμο. Σίγουρα μια τέτοια λιχουδιά θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Είναι απαραίτητο
- - σιμιγδάλι - 100 g.
- - αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
- - βανιλίνη - 1 g.
- - γάλα - 0,5 λίτρα
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- - σταφίδες - 30 g
- - βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού ρίξετε το γάλα σε κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι στο γάλα σε πολύ λεπτή ροή. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα. Μαγειρέψτε το χυλό σιμιγδάλι για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και ανακατέψτε τους με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφού αναμίξετε καλά αυτό το μείγμα, προσθέστε το στο ψυγμένο κουάκερ σιμιγδάλι. Προσθέστε επίσης τις προπλυμένες σταφίδες εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα ασπράδια αυγού και το αλάτι ξεχωριστά. Θα πρέπει να έχετε μια αρκετά πλούσια μάζα. Προσθέστε τη βανιλίνη σε αυτό. Εισάγετε αυτό το μείγμα στο σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 4
Αφού λιώσετε μια μικρή ποσότητα βουτύρου, απλώστε το πάνω στο τηγάνι μπιμπερό. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και βάζουμε σε αυτό, κατανέμοντας ομοιόμορφα τη μάζα σιμιγδάλι αυγού σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Βήμα 5
Αφού προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών, τοποθετήστε το μελλοντικό επιδόρπιο για ψήσιμο. Θα πρέπει να μαγειρεύεται έως ότου σχηματιστεί ένα κοκκινωπό φλοιό στην επιφάνειά του.
Βήμα 6
Χωρίστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα σε μερίδες και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα. Ο Bubert είναι έτοιμος!
