Το πάγκρεας είναι ένα σημαντικό όργανο στο ανθρώπινο σώμα. Απελευθερώνει μια ειδική ουσία στην κυκλοφορία του αίματος - ινσουλίνη. Μια ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Επιπλέον, εκκρίνει ορισμένα ένζυμα απευθείας στον αυλό του δωδεκαδακτύλου, χωρίς τα οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική πέψη. Με άλλα λόγια, είναι ένας αδένας μικτής έκκρισης. Η επίδρασή του στην πέψη είναι πολύ μεγάλη, καθώς είναι δύσκολο να υποτιμήσουμε τη ρύθμιση του μεταβολισμού της γλυκόζης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η φλεγμονή του παγκρέατος ονομάζεται παγκρεατίτιδα. Η αιτία αυτής της παθολογίας μπορεί να είναι ασθένειες του ήπατος, δωδεκαδάκτυλο, εναπόθεση λίθων στη χολική οδό, αθηροσκλήρωση, φυματίωση, σύφιλη και πολλές άλλες ασθένειες. Η παγκρεατίτιδα συνοδεύεται από συμπτώματα: λόξυγγας, καούρα, φούσκωμα, ρέψιμο, δυσκοιλιότητα. Ο πόνος στην περιοχή του αδένα, η απώλεια βάρους, ο ίκτερος δεν είναι ασυνήθιστοι.
Βήμα 2
Λόγω της δυσλειτουργίας του παγκρέατος, το σώμα στερείται της ικανότητας διάσπασης των λιπών. Ως εκ τούτου, ένα άτομο μπορεί είτε να έχει αποστροφή στα λιπαρά τρόφιμα, ή η επιθυμία να φάει τελείως. Συχνά, το σώμα και οι γιατροί καταφέρνουν να επιβραδύνουν ή να σταματήσουν την παγκρεατίτιδα, αλλά υπάρχουν συχνές περιπτώσεις υποτροπής. Προκαλούνται από αλκοόλ, υπερβολική διατροφή, λοιμώξεις, ψυχολογικά τραύματα.
Βήμα 3
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι μια δίαιτα για παγκρεατική νόσο δεν είναι μόνο μια θεραπεία, αλλά και ένα μέσο πρόληψης. Το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται πολλές φορές και σε μικρές μερίδες. Η ποσότητα του λίπους που καταναλώνεται πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Στην ιδανική περίπτωση, το πρωινό πρέπει να είναι κάτι από την ακόλουθη λίστα: τυρί cottage, φαγόπυρο, σιμιγδάλι ή κουάκερ ρυζιού, πουρέ πατάτας, βραστά ψάρια ή βραστό κρέας, σαλάτα, τσάι με ζάχαρη.
Βήμα 4
Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρέπεται να τρώτε σούπες με λαχανικά, δημητριακά σε έναν όχι ισχυρό ζωμό, ζελέ μούρων, κομπόστα, μούρα.
Το δείπνο μπορεί να περιλαμβάνει βραστές πατάτες, ψάρια, πουρέ λαχανικών, ομελέτα, κουάκερ (χωρίς λάδι). Πριν πάτε για ύπνο, το κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, το μέλι και το νερό θα έχουν θετική επίδραση. Απαγορεύεται αυστηρά να καταναλώνετε κρύα και αλκοολούχα ποτά, τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, κέικ, αρτοσκευάσματα. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι χαμηλά.
Βήμα 5
Στην οξεία μορφή παγκρεατικής νόσου, ο ασθενής δεν πρέπει να τρώει καθόλου για τις πρώτες τρεις ημέρες. Η κατάσταση διορθώνεται με την ενδοφλέβια διατροφή ή την εισαγωγή θρεπτικών ουσιών στο ορθό. Μέχρι την τέταρτη ημέρα, επιτρέπεται τροφή χαμηλών θερμίδων και μετά την πέμπτη ημέρα, τρόφιμα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά σε κάθε περίπτωση στο πλαίσιο της δίαιτας
