Το Pink Flamingo είναι μια εξαιρετική ζεστή σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί ως πιάτο ή κυρίως πιάτο. Παρασκευάζεται πολύ απλά. Και, παρά την απλότητα της προετοιμασίας, έχει μια αυθεντική εμφάνιση και ασυνήθιστη γεύση.
Συστατικά:
- 100 g φασόλια σε πράσινα λοβό.
- 1 κουτ σκόνη σκόρδου;
- 100 g tofu;
- 1 σακούλα φαγόπυρου.
- 1 τεύτλο;
- 1 αυτί καλαμποκιού
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σησαμέλαιο;
- ηλιέλαιο;
- τεριγιάκι και σάλτσα σόγιας
- αγαπημένα μπαχαρικά.
Παρασκευή:
1. Πλένουμε καλά τα φασόλια, κόβουμε στα μισά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά χρησιμοποιώντας ηλιέλαιο.
2. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε σκόνη σκόρδου στα φασόλια και προσθέστε σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτούν για άλλα 5-7 λεπτά. Εάν θέλετε, προσθέστε λίγο νερό στα φασόλια κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
3. Σκουπίστε το tofu στεγνό με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε ορθογώνια πάχους 0,5 cm. Πασπαλίστε κάθε κομμάτι στη μία πλευρά με το αγαπημένο σας καρύκευμα ή ένα μείγμα μπαχαρικών και πιπεριών.
4. Ζεσταίνετε το σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε όλα τα tofu ορθογώνια στο καυτό λάδι έτσι ώστε η καρυκευμένη πλευρά να βλέπει στο κάτω μέρος του τηγανιού.
5. Πασπαλίζουμε πάλι tofu με μπαχαρικά και σάλτσες. Σε αυτήν την περίπτωση, ο αριθμός των σαλτσών πρέπει να προσδιορίζεται "από το μάτι", καθώς δεν πρέπει να υπάρχουν πολλές από αυτές.
6. Τηγανίστε tofu με μπαχαρικά για 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε, ρίξτε ξανά με δύο σάλτσες και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 2-3 λεπτά από την άλλη πλευρά.
7. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, βάλτε σε ένα πιάτο, αλατοπίπερα με ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η υπερβολική χρώση των τεύτλων από τα άλλα συστατικά της σαλάτας.
8. Βράστε το φαγόπυρο σε μια σακούλα μέχρι να μαλακώσει, ακολουθώντας τις οδηγίες.
9. Κόψτε προσεκτικά όλους τους πυρήνες από το καλαμπόκι.
10. Βάζουμε βραστό φαγόπυρο, τριμμένα τεύτλα και κόκκους καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα με φασόλια. Περίοδος με όλα τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά, προσθέτοντας λίγο λάδι.
11. Ρίξτε την προετοιμασμένη ζεστή σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε με κομμάτια tofu ή, αν θέλετε, με κρέας.
