Κοτόπουλο της Βομβάης

Πίνακας περιεχομένων:

Κοτόπουλο της Βομβάης
Κοτόπουλο της Βομβάης

Βίντεο: Κοτόπουλο της Βομβάης

Βίντεο: Κοτόπουλο της Βομβάης
Βίντεο: The Butcher Lab #5 (Παρασκευές με μπούτι κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο) 2024, Μάρτιος
Anonim

Αμέσως είναι απαραίτητο να προειδοποιήσετε ότι αυτό το πιάτο ινδικής κουζίνας είναι πολύ πικάντικο. Το κοτόπουλο της Βομβάης ψήνεται με μπαχαρικά, φασκόμηλο και δεντρολίβανο. Ένα τέτοιο πιάτο θα χρησιμεύσει ως πραγματική έκπληξη για όλους τους επισκέπτες. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε με μπαχαρικά.

Κοτόπουλο της Βομβάης
Κοτόπουλο της Βομβάης

Είναι απαραίτητο

  • - δεντρολίβανο - 3 κλαδάκια
  • - φασκόμηλο - 3 κλαδιά.
  • - κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • - ντομάτες - 1 κιλό
  • - χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
  • - υγρό μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • - πικρό πιπέρι και αλάτι - σύμφωνα με τον Vus.
  • - ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
  • - σκόρδο - 2 σκελίδες
  • - πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
  • - πόδια κοτόπουλου - 1, 2 κιλά.

Οδηγίες

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Κόβουμε πιπεριές τσίλι σε μικρά κομμάτια. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία μιας πικάντικης μαρινάδας.

Βήμα 2

Τρίψτε μερικά σκελίδες σκόρδου, προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, καυτερή πιπεριά, αλάτι, τσίλι, υγρό μέλι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

Βήμα 3

Ρίξτε τα πόδια του κοτόπουλου με τη μαρινάδα που προετοιμάσατε προηγουμένως, ψύξτε για μιάμιση ώρα.

Βήμα 4

Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεγάλους δακτυλίους. Λιπάνετε ένα ταψί με ελαιόλαδο, βάζετε τα πόδια του κοτόπουλου, πάνω - ντομάτες και κρεμμύδια.

Βήμα 5

Πασπαλίζουμε όλα τα συστατικά με ελαιόλαδο, τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο 200oC και ψήνουμε για 1 ώρα 10 λεπτά. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το πιάτο κάθε 10 λεπτά.

Βήμα 6

Προσθέστε το δεντρολίβανο και τα κλαδάκια φασκόμηλου 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Το κοτόπουλο Bombay είναι έτοιμο και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο ή μαζί με οποιοδήποτε πιάτο.

Συνιστάται: