Το Lavash δεν είναι μόνο ένας τύπος προϊόντος αρτοποιίας, αλλά και μια εξαιρετική βάση για τη δημιουργία πιάτων που είναι κατάλληλα τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για εορταστικά. Τα ρολά Lavash είναι ικανοποιητικά και η ποικιλία γεμίσματος τους επιτρέπει να έχετε νέες γεύσεις κάθε φορά.
Τα γεμίσματα για πίτα μπορούν να ποικίλουν τόσο ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο αρκετά ακριβά προϊόντα όσο και αυτά που μόλις έμειναν στο ψυγείο από το χθες το δείπνο. Είναι σημαντικό μόνο να είστε δημιουργικοί στην προετοιμασία αυτού του πιάτου.
Ρολά με τυρί και λαχανικά
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 2 φύλλα λεπτού πίτα
- κάποια μαγιονέζα
- 50 γραμμάρια σπαράγγια και καρότα, μαγειρεμένα στα κορεατικά.
- 100 γραμμάρια τυρί.
Τα φύλλα Lavash πρέπει να λιπαίνονται με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας και στη συνέχεια απλώστε τα λαχανικά και το τυρί στην άκρη του καθενός με ένα ομοιόμορφο και όχι πολύ παχύ στρώμα. Για να σχηματίσουν τα ρολά, τα φύλλα πρέπει να στρίβονται όσο το δυνατόν πιο σφιχτά και στη συνέχεια να τοποθετούνται στο ψυγείο για μερικές ώρες για να διορθωθεί το σχήμα. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το πίτα γεμιστό με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κομμάτια του επιθυμητού πάχους και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Είναι πιο βολικό να λιπαίνετε πίτα με μαγιονέζα χρησιμοποιώντας μια ειδική σιλικόνη μαγειρική βούρτσα.
Καπνιστό κρέας ρολά
Σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος γκουρμέ προϊόντα κρέατος του οποίου το σχήμα σας επιτρέπει να λυγίζετε χωρίς να διακυβεύετε το περιεχόμενο. Εκτός από την πλήρωση κυλίνδρων με τη μορφή ανθρακικού, ζαμπόν, λαιμού ή άλλων τύπων λιχουδιών, αξίζει να πάρετε την ίδια μαγιονέζα για λίπανση και φύλλα μαρουλιού για να συγκρίνετε τη γεύση.
Η αρχή της παραγωγής κυλίνδρων είναι κάπως διαφορετική: το μαρούλι και το λεπτό τεμαχισμένο κρέας τοποθετούνται πάνω από τη λεβάντα λαδωμένη με μαγιονέζα σε ολόκληρο το επίπεδο, μετά την οποία η λεβάντα τυλίγεται και κόβεται σε μερίδες.
Lavash κυλά με κόκκινα ψάρια
Για να πάρετε αυτό το σνακ διακοπών χρειάζεστε:
- 2 φύλλα ψωμί πίτας
- 250 γραμμάρια αλατισμένα κόκκινα ψάρια.
- 50 g βούτυρο
- χόρτα άνηθου
- 1 λεμόνι.
Πριν από τη χρήση, το βούτυρο πρέπει να φέρεται σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να εφαρμόζεται σε ολόκληρη την επιφάνεια των φύλλων σε ένα λεπτό στρώμα. Πάνω από το λάδι απλώνεται τουλάχιστον ψιλοκομμένο ψάρι, το οποίο πασπαλίζεται με άνηθο στην κορυφή. Στη μία άκρη των φύλλων, βάλτε φέτες λεμονιού χωρίς τη φλούδα, στη συνέχεια στρίψτε τα ρολά, κρυώστε και κόψτε τα.
Τα ψάρια για τη γέμιση μπορεί να είναι είτε νόστιμες ποικιλίες όπως ο σολομός, ή περισσότερες διαθέσιμες με τη μορφή ροζ σολομού.
Ρολά με καβούρια
Το μόνο που χρειάζεστε για να δημιουργήσετε αυτό το προσιτό σνακ είναι πίτα, καβούρια, ελιές, τουρσιά και μαγιονέζα για γεύση. Τα ραβδιά πρέπει να ψιλοκομθούν, να αναμιχθούν με ψιλοκομμένες ελιές και αγγούρια, καρυκεύοντας τον κιμά που προκύπτει με μαγιονέζα έτσι ώστε να αποδειχθεί αρκετά υγρό για να εφαρμοστεί στο πίτα. Αφού διανείμετε το γέμισμα σε ολόκληρο το επίπεδο, μένει μόνο να φτιάξετε ένα ρολό λεβάντας, να το κρυώσετε και να το κόψετε.
