Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από τις αρωματικές σπιτικές πίτες. Στη Ρωσία, οι πίτες θεωρούνταν μια αγαπημένη λιχουδιά και κυρίως πιάτο. Τα σπιτικά κέικ κατείχαν μια ξεχωριστή θέση στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπήρχε μια παροιμία: "Η καλύβα δεν είναι κόκκινη στις γωνίες, αλλά η καλύβα είναι κόκκινη με πίτες." Η αξιοπιστία της οικοδέσποινα του σπιτιού εξαρτάται άμεσα από τις γαστρονομικές της ικανότητες. Η συνταγή για την "Ροζέτα" πίτα είναι απλή και προσιτή ακόμη και για μια άπειρη νοικοκυρά. Αφού το κάνατε μία φορά, δεν θα χωρίσετε ποτέ με αυτήν τη συνταγή ζύμης ζύμης. Γεμίσματα διαφόρων τύπων σε μία πίτα, σχεδιασμένη για κάθε γούστο. Και αυτό είναι πολύ βολικό. Δοκιμάστε το, θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή για ζύμη ζύμης και το ίδιο το κέικ.
Είναι απαραίτητο
- -250 γραμμάρια ζεστό γάλα
- -μια πρέζα αλάτι
- - δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1/2 μικρή συσκευασία ξηρής μαγιάς
- - 500 γραμμάρια αλευριού
- - 60 γραμμάρια μαργαρίνης
- - για πασπαλίζοντας σπόρους παπαρούνας, θρυμματισμένα καρύδια, ζάχαρη, κανέλα
- - δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - λίγο βούτυρο
- -ένα αυγό
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνετε μέχρι να ζεσταθεί, αλλά όχι ζεστό. Ρίχνουμε μια κουταλιά ζάχαρη, λίγο αλεύρι, μαγιά και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα ή μια λεπτή πετσέτα.
Μετά από είκοσι λεπτά, η μαγιά θα ζυμώσει. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, αυγό, λιωμένη μαργαρίνη, αλάτι, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και ζυμώνετε καλά τη ζύμη.
Βήμα 2
Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα. Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, μεταφέρετέ την στο τραπέζι, ζυμώστε ξανά καλά. Κόψτε το ένα τέταρτο της ζύμης, ξεδιπλώστε ένα λεπτό στρώμα. Λιπάνετε με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και παπαρουνόσπορο. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα σωλήνα και κόψτε σε κομμάτια πλάτους δύο εκατοστών. Γυρίζοντας κάθε κομμάτι λίγο, τοποθετήστε το σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Αυξάνεται, η ζύμη θα γεμίσει ολόκληρο τον όγκο.
Βήμα 3
Κάντε το ίδιο με το υπόλοιπο τεστ. Αλλάζουμε μόνο το γέμισμα. Μπορεί να είναι καρύδι με ζάχαρη ή κανέλα με ζάχαρη.
Βάζουμε το έτοιμο κέικ για είκοσι λεπτά, έτσι ώστε να αυξάνεται σε όγκο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200-250 βαθμούς και τοποθετήστε την πίτα σε αυτό. Σε περίπου τριάντα έως σαράντα λεπτά, θα είναι έτοιμο. Λιπάνετε με βούτυρο και καλύψτε με μια πετσέτα. Θα γίνει απαλό και ευάερο. Το νόστιμο κέικ είναι έτοιμο.
