Οι πίτες ζύμης πατάτας είναι αρωματικές και ικανοποιητικές, ειδικά αν βάζετε κρέας στη γέμιση. Η συνταγή για μια τέτοια λιχουδιά είναι απλή.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες - 200 g
- - αλεύρι - 200 g
- - αυγό - 3 τεμ.
- - βούτυρο - 50 g
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - χοιρινό (φιλέτο) - 500 g
- - πιπεριά - 1 τεμ.
- - ντομάτες - 2 τεμ.
- - κρεμμύδια - 2 κεφάλια
- - κρέμα (33-38%) - 100 ml
- - γάλα (2,5%) - 100 ml ·
- - πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
- - σκληρό τυρί - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία ζύμης. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, πολτοποιήστε τις πατάτες. Προσθέστε 1 αυγό, βούτυρο, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Ρίχνουμε αλεύρι σε πουρέ πατάτας και ζυμώνουμε τη ζύμη. Απλώστε το σε ένα λαδωμένο καλούπι, κάνοντας προφυλακτήρες. Τοποθετήστε τη φόρμα με τη ζύμη στον καταψύκτη για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τους σπόρους από το πιπέρι, κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίστε ελαφρά τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε το κρέας με λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Συνδυάστε με κρέας και λαχανικά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 5
Συμπληρώστε την προετοιμασία. Συνδυάστε κρέμα, γάλα, τοματοπολτό και δύο αυγά. Αλας. Χτυπήστε καλά.
Βήμα 6
Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 7
Βάλτε τη γέμιση στο τηγάνι ζύμης, γεμίστε την πίτα με το γέμισμα στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 40 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην πίτα. Το πιο νόστιμο κέικ είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
