Το χυλό ρυζιού εμφανίζεται συχνά στα τραπέζια ως συνοδευτικό πιάτο. Ωστόσο, μπορεί επίσης να γίνει ένα υπέροχο ανεξάρτητο πιάτο. Το κύριο πράγμα κατά το μαγείρεμα του ρυζιού είναι να ληφθούν υπόψη ορισμένα από τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του.
Είναι απαραίτητο
-
- γάλα - 2 ποτήρια
- ρύζι - 1 ποτήρι
- νερό - 1, 5 ποτήρια.
- άλας;
- ζάχαρη;
- βούτυρο - 100 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, διαλέξτε πρώτα καλά το δημητριακό, καθαρίζοντάς το από διάφορες ακαθαρσίες και όλους τους χαλασμένους κόκκους. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το ταξινομημένο ρύζι σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σε ζεστό νερό. Χάρη στο ζεστό νερό, το ρύζι θα καθαριστεί από άμυλο και το λίπος που συσσωρεύεται κατά την αποθήκευση των δημητριακών θα αφαιρεθεί. Ως αποτέλεσμα, το τελικό κουάκερ θα αποδειχθεί αφράτο και εύθρυπτο.
Βήμα 2
Επιλέγοντας ρύζι για κουάκερ, προτιμήστε τα στρογγυλά δημητριακά, γιατί βράζει καλύτερα. Εάν η επιλογή σας είναι ρύζι στον ατμό, βυθίστε το σε νερό για μισή ώρα πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε κουάκερ.
Βήμα 3
Ρίχνουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και βράζουμε. Ρίξτε τα έτοιμα δημητριακά σε αυτό.
Βήμα 4
Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Στα πρώτα 5-7 λεπτά μαγειρέματος, ανακατέψτε απαλά το κουάκερ κατά καιρούς. Στραγγίστε το υπόλοιπο νερό και προσθέστε δύο φλιτζάνια γάλα στο ρύζι.
Βήμα 5
Καλύψτε την κατσαρόλα με καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
Βήμα 6
Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο χυλό για γεύση, καρυκεύστε με βούτυρο.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το κουάκερ από τη φωτιά. Τυλίξτε το τηγάνι σφιχτά με μια πετσέτα ή μια κουβέρτα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 30-50 λεπτά. Αν θέλετε, προσθέστε διάφορα φρούτα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς σε ένα πιάτο με κουάκερ ρυζιού. Καλή όρεξη!
