Ένα ασυνήθιστο κέικ με κεράσια σύμφωνα με μια πρωτότυπη συνταγή σίγουρα θα σας ευχαριστήσει και τους αγαπημένους σας.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 300 g μαργαρίνης
- - 3 ποτήρια αλεύρι
- - 160 g ξινή κρέμα
- - 1 αυγό
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, ξίδι σε φέτες
- - 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη.
- Για την κρέμα:
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 αυγα;
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1/2 ποτήρι γάλα.
- - μια πρέζα βανιλίνης.
- Για πλήρωση:
- - νωπά ή κονσερβοποιημένα κεράσια.
- - ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη Woodpile. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, προσθέτουμε μαλακή μαργαρίνη και ξινή κρέμα, ανακατεύουμε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι. Προσθέστε στο μείγμα. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίστε το σε 15 κομμάτια και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βήμα 2
Προετοιμάστε την κρέμα. Πουρέ τη ζάχαρη και τα αυγά. Ρίχνουμε γάλα και βάζουμε το μείγμα στη φωτιά. με συνεχή ανάδευση, βράστε τα πάντα. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε. Χτυπάμε ελαφρά το βούτυρο και ανακατεύουμε στο ψυγμένο μίγμα γάλακτος Προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε λουκάνικα, τα οποία στη συνέχεια ξεδιπλώνονται με έναν πλάστη έτσι ώστε να έχετε επιμήκη πιάτα. Τοποθετήστε τα κεράσια πάνω από το καθένα, πασπαλίστε με ζάχαρη. Κυλήστε σε σωλήνες.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα τα κεράσια. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα καλαμάκια μέχρι να ροδίσουν. Βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 5
Απλώστε το ξύλο. Βάλτε 5 καλαμάκια σε ένα πιάτο σφιχτά το ένα στο άλλο. Βουρτσίστε τα ελεύθερα με κρέμα. Στη συνέχεια βάλτε 4 σωληνάρια πάνω τους και λιπάνετε επίσης με κρέμα. Η επόμενη σειρά είναι 3 σωλήνες, μετά δύο και ένας. Απλώστε την κρέμα πάνω από το κέικ, γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και το υπόλοιπο κεράσι.
