Μια υπέροχη συνταγή για νόστιμα αρτοσκευάσματα από τα πιο προσιτά προϊόντα! Επιπλέον, αυτή η τούρτα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να διδάξετε τα παιδιά στο κουάκερ.
Είναι απαραίτητο
- Για την τούρτα:
- - 225 γραμμάρια ρυζιού τύπου Arborio
- - 75 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- - 5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
- - 4 κρόκους
- - 1 λοβό βανίλιας
- Για καραμέλα:
- - 50 ml νερού.
- - 50 g ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλένουμε το ρύζι. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Κόψτε το λοβό βανίλιας με ένα μαχαίρι και ρίξτε το περιεχόμενό του στο γάλα. Βράζουμε, προσθέτουμε ρύζι, μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μισή ώρα, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην καίει τίποτα.
Βήμα 2
Μετά από μισή ώρα, προσθέστε ζάχαρη στο χυλό και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί και ανακατέψτε με τους κρόκους.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε το ταψί με ταψί. Σε μια κατσαρόλα, φτιάξτε καραμέλα από ζάχαρη και νερό: ανακατέψτε και θερμάνετε έως ότου το μείγμα πυκνωθεί ελαφρώς και αρχίσει να φουσκώνει. Ρίχνουμε την καραμέλα σε καλούπι, βάζουμε τη μάζα ρυζιού στην κορυφή και ψήνουμε για 40 λεπτά. Ψύξτε, γυρίστε πάνω σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το χαρτί και σερβίρετε.
