Το κουμκουάτ είναι ένας μικρός αειθαλής θάμνος. Καλλιεργείται στην Κίνα, την Ιαπωνία, τη νότια Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Το κουμκουάτ είναι το μικρότερο από τα εσπεριδοειδή, το μήκος του δεν υπερβαίνει τα τέσσερα εκατοστά. Τα φρούτα έχουν έντονο ευχάριστο άρωμα, έντονο πορτοκαλί χρώμα και ασυνήθιστη γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φάτε φρέσκο κουμκουάτ με το δέρμα και κόψτε σε φέτες. Το δέρμα του κουμκουάτ είναι λεπτό και έχει ελαφρώς ξινή γεύση. Εάν φαίνεται πολύ ξινό, κόψτε και στεγνώστε το. Χρησιμοποιήστε τη φλούδα για να προσθέσετε σε διάφορα πιάτα, βάμματα.
Βήμα 2
Διακοσμήστε το τραπέζι των διακοπών σας με πολύχρωμα μινιατούρα κουμκουάτ. Κομμάτια φρούτων μπορούν να κρεμαστούν σε σουβλάκια για σάντουιτς, να διακοσμήσουν ζεστά και κρύα πιάτα μαζί τους. Γαρνίρετε φρουτοσαλάτες με κουμκουάτ.
Βήμα 3
Σερβίρετε κομμένα φρούτα κουμκουάτ ως πρωτότυπο σνακ με δυνατά ποτά όπως κονιάκ και ουίσκι ή κολλήστε φέτες κουμκουάτ σε ποτήρια κοκτέιλ.
Βήμα 4
Φτιάξτε έναν δροσιστικό, γλυκόπικρο χυμό από τα φρούτα κουμκουάτ. Προσθέστε το σε μαρτίνι αντί για χυμό πορτοκαλιού ή σε τζιν και τονωτικό αντί για λεμόνι. Ρίχνουμε λίγο χυμό στο κοτόπουλο ή στη μαρινάδα ψαριών. Θα προσθέσει μια φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών στα πιάτα σας.
Βήμα 5
Τα κουμκουάτ τρώγονται επίσης επεξεργασμένα. Φτιάξτε πρωτότυπες γλυκές και ξινές σάλτσες από φρούτα για κρέας ή λαχανικά ή ψήστε το κρέας μαζί τους. Ταιριάζει πολύ καλά με αυτό το χοιρινό εσπεριδοειδών: τρίψτε το κρέας με αλάτι, ψήστε το στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε ολόκληρο το φρούτο κουμκουάτ στο πιάτο και φυλάξτε το στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε κουμκουάτ για μια ποικιλία από επιδόρπια. Προσθέστε το σε φρουτοσαλάτες. Αυτά τα φρούτα ταιριάζουν καλά με γιαούρτι και τυρί cottage. Πολύ νόστιμα και αρωματικά λαμβάνονται από ζαχαρωμένο κουμκουάτ, μαρμελάδα και κονσέρβες.
