Το Carambola είναι ένα εξωτικό φρούτο που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία με ένα γλυκό, ελαφρώς πικάντικο άρωμα. Η γεύση του είναι κάπου μεταξύ αγγουριού, μήλου και φραγκοστάφυλου. Το Carambola είναι σε σχήμα αστεριού σε διατομή, γι 'αυτό και ονομάζεται αστέρι. Λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του, χρησιμοποιείται συχνά ως διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φάτε carambola ως επιδόρπιο ή σερβίρετε με άλλα γεύματα και ποτά. Για να απολαύσετε τη γεύση ενός ώριμου φρούτου, επιλέξτε φρούτα με έντονο κίτρινο δέρμα. Στην ιδανική περίπτωση, το carambola έχει μια ελαφρώς καφέ απόχρωση γύρω από τις άκρες.
Βήμα 2
Πριν το σερβίρετε, ξεπλύνετε την καραμπόλα με τρεχούμενο νερό, καθαρίζοντας προσεκτικά τη βρωμιά. Κόψτε τα φρούτα σε ωραίες φέτες αστεριού. Τα δέρματα και οι σπόροι είναι βρώσιμα, οπότε δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε τα φρούτα.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια νόστιμη σαλάτα με αστέρια και άλλα τροπικά φρούτα. Ο ανανάς, το ακτινίδιο, η μπανάνα, τα σταφύλια, η παπάγια, οι φράουλες, τα μάνγκο, τα εσπεριδοειδή ταιριάζουν καλά με την καραμπόλα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καρυκευθεί με αραιωμένο χυμό λεμονιού, σιρόπι, μέλι ή νέκταρ φρούτων. Πασπαλίζουμε την τριμμένη καρύδα στη σαλάτα για μια εξωτική γεύση.
Βήμα 4
Προσθέστε αστέρι σε μια σαλάτα λαχανικών φτιαγμένη με μαρούλι, πιπεριές, κρεμμύδια και αβοκάντο. Η αναλογία των συστατικών σε αυτό το πιάτο είναι στο γούστο σας. Καρυκεύστε αυτήν τη σαλάτα με χυμό λεμονιού, σιρόπι βατόμουρου ή βαλσάμικο ξύδι.
Βήμα 5
Γαρνίρετε τα πιάτα με τακτοποιημένες φέτες καραμπόλα. Τα φρούτα μπορούν να σερβιριστούν με κρέας ή κοτόπουλο, καθώς και με διάφορα επιδόρπια, όπως παγωτό.
Βήμα 6
Εάν θέλετε, φτιάξτε μια ασυνήθιστη σάλτσα καραμπόλα που ταιριάζει καλά με το κρέας. Κόψτε τα φρούτα και ανακατέψτε τα με σέλινο, χρένο, ξύδι και μπαχαρικά. Προσθέστε χυμό καραμπόλα σε κοκτέιλ, ανακατέψτε με χυμό πορτοκάλι, ανανά ή μάνγκο.
Βήμα 7
Χρησιμοποιήστε άγουρο καραμπόλα ως λαχανικό. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα στιφάδο μαγειρεύοντάς το με άλλα λαχανικά. Το πράσινο αστεροειδές μπορεί να αλατιστεί και να τουρσί. Πουρέ πατάτας, ζελέ και χυμοί παρασκευάζονται από ώριμα.
