Μερικές φορές, μετά από μια κουραστική μέρα, θέλετε πραγματικά να χαλαρώσετε, να παρακολουθήσετε τη σειρά που οι εργαζόμενοι στη δουλειά συζητούσαν τόσο έντονα, ή απλώς αφιερώστε το βράδυ στην αγαπημένη σας. Αλλά όταν φτάσετε στο σπίτι, απογοητεύεστε να βρείτε μια άδεια κατσαρόλα και μια οικογένεια που περιμένει ένα πλούσιο δείπνο; Μην απελπιστείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή για τους τεμπέλης και να φτιάξετε ζυμαρικά σούπα.
Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό για μαθητές ή για όσους πρέπει να τρώνε κάτι πολύ γρήγορα και διάφορα ξηρά σνακ, για παράδειγμα, σάντουιτς, είναι, σύμφωνα με τους ειδικούς, ανθυγιεινά. Ένα λεπτό, ζεστό ζωμό σούπας ζυμαρικών είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται το στομάχι σας. Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Ακόμα και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί. Η σούπα ζυμαρικών δεν περιλαμβάνει πατάτες ή καρότα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα κρεμμύδια και τα βότανα. Μόνο 300-400 γραμμάρια ζυμαρικών αρκούν για να ταΐσουν μια οικογένεια και η σούπα θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά. Εδώ είναι μια σαφής εξοικονόμηση προϋπολογισμού και χρόνου.
Συνταγή σούπας ζυμαρικών
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και ρίξτε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Στη συνέχεια ρίξτε τα ζυμαρικά σε αυτό. Μετά από περίπου ένα λεπτό, ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο της σούπας για να μην κολλήσουν οι ζυμαρικές στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και να βράσουν. Σιγοβράστε για άλλα 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε δάφνη, αλάτι, πιπέρι για γεύση και βότανα στη μαγειρεμένη σούπα. Αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για δύο λεπτά και μπορείτε να ρυθμίσετε το τραπέζι. Βάζετε μια κουταλιά ξινή κρέμα ή μαγιονέζα σε κάθε μερίδα. Η σούπα είναι έτοιμη.
Αν θέλετε, μπορείτε να περιπλέξετε λίγο τη συνταγή:
Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε μικρές λωρίδες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Τηγανίζουμε όλα αυτά σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε στην τελική σούπα.
Ένα άλλο μικρό μυστικό, τα ζυμαρικά δεν θέλουν να μένουν στο ζωμό για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να ζυμώσουν και να γίνουν άγευστα, υδαρή. Επομένως, εάν μετά το δείπνο έχετε ζυμαρικά στο τηγάνι, είναι καλύτερα να τα πάρετε σε ξεχωριστή πλάκα πριν από το επόμενο γεύμα.
Όλη η οικογένεια θα παραμείνει γεμάτη και ευχαριστημένη με το μαγείρεμα σας και θα ξεκουραστείτε με καθαρή συνείδηση ή θα κάνετε τα πράγματα που έχετε προγραμματίσει για το βράδυ.
Συστατικά για σούπα ζυμαρικών
Θα χρειαστείτε:
- ζυμαρικά - 300-400 g.
- χόρτα (μαϊντανός, άνηθος) - 1 μάτσο
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φύλλα δάφνης - 3 τεμ.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση
- ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 200 ml.
