Πολλές νοικοκυρές συλλέγουν πρωτότυπες και υγιεινές συνταγές για κενά. Ανάμεσα στην ποικιλία των μαρμελάδων, η πιο δημοφιλής θεραπευτική και προφυλακτική, πολύ πρωτότυπη - μαρμελάδα από κουκουνάρια. Εάν στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται πολύ σπάνια, τότε για τη θεραπεία κρυολογήματος, με πόνο στις αρθρώσεις, είναι απαραίτητος βοηθός στο σπίτι.
Οι κουκουνάρια είναι μια φυσική αποθήκη χρήσιμων ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός περιέχει βιταμίνες, αιθέρια έλαια, βιοφλαβονοειδή, λιπίδια, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό και άλλα μακρο και μικροστοιχεία. Τα σωστά και εγκαίρως συλλεγόμενα φρούτα μπορούν να παρέχουν ανεκτίμητη βοήθεια στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του λαιμού, των πνευμόνων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πότε και πώς να μαζέψετε μπουμπούκια
Ο χρόνος συλλογής φρούτων από πεύκο εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες και την περιοχή ανάπτυξης. Βασικά, αυτή η περίοδος διαρκεί από το δεύτερο μισό του Ιουνίου έως τον Αύγουστο. Για θεραπευτικούς σκοπούς, είναι κατάλληλοι μόνο νεαροί κώνοι χωρίς ελαττώματα. Χρησιμοποιούνται για να προετοιμάσουν βάμματα, άλεση και να κάνουν εκπληκτική μαρμελάδα, παρόμοια με το μέλι του βουνού. Όλα αυτά βοηθούν πολύ αποτελεσματικά σε διάφορες ασθένειες των πνευμόνων, των αρθρώσεων, με ανεπάρκεια βιταμινών και χαμηλή αιμοσφαιρίνη.
- επιλέξτε μικρά, πράσινα μπουμπούκια χωρίς παραμόρφωση.
- Κόψτε σφιχτά κλειστά μεσαίου μεγέθους φρούτα, όχι περισσότερο από 4 εκατοστά.
- το δέντρο πρέπει να είναι υγιές, χωρίς παράσιτα, μακριά από το δρόμο.
- οι συλλεγόμενοι μπουμπούκια δεν πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από 1 έτος.
- για μαρμελάδα είναι καλύτερα να επιλέξετε ρητινώδη θηλυκά φρούτα με ζυγαριά.
Συνταγή μαρμελάδας κουκουνάρι στο σπίτι
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά
- κουκουνάρια - 1500 γραμμάρια
- βραστό νερό - 3 λίτρα.
Είναι απαραίτητο να φοράτε γάντια, καθώς η ρητίνη που εκκρίνεται από τον καρπό είναι πολύ κολλώδης και μπορεί να χαλάσει την εμφάνιση των χεριών σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ξεπλύνετε καλά τους κώνους με τρεχούμενο νερό, μεταφέρετε σε δοχείο μαγειρέματος.
- Καλύψτε με κρύο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά.
- Αφαιρέστε από τη σόμπα, κρατήστε κάτω από το καπάκι για 12 ώρες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το βράδυ και να φύγετε μέχρι το πρωί.
- Στραγγίστε τον ψυχρό ζωμό, μετρήστε τον όγκο.
- Ρίχνουμε ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε την έγχυση σε αναλογία 1: 1, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 80 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά το σιρόπι.
- Μεταφέρετε τους κώνους στο κενό, ανακατεύετε, μαγειρεύετε για 20-25 λεπτά.
- Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε παστεριωμένα βάζα, προσθέστε 5-10 φρούτα, σφραγίστε.
Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση σε ντουλάπα μακριά από τη σόμπα.
Η αρωματική, υγιεινή, γλυκιά και ξινή και πλούσια σε υδατάνθρακες μαρμελάδα είναι έτοιμη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εκατό γραμμαρίων του τελικού προϊόντος είναι 222 kcal. Χρησιμοποιείται για προφυλακτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς. Ιδανικό για βήχα, πονόλαιμους και αρθρώσεις των αρθρώσεων. Ένα κουταλάκι του γλυκού / επιδόρπιο κουταλάκι μαρμελάδα κώνου πεύκου την ημέρα θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία από τα κρυολογήματα Να είναι υγιής!
Τα οφέλη των κώνων πεύκων
Η προετοιμασμένη γλυκύτητα από νέους κώνους θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Εκτός από το όμορφο σκούρο πορτοκαλί χρώμα και την ευχάριστη ξινή γεύση, έχει ανεκτίμητες ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα.
- Ανοσορυθμιστική. Χάρη στα εισερχόμενα μέταλλα, βιταμίνες, μακροθρεπτικά συστατικά, η μαρμελάδα βοηθά στην αύξηση της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης, του τόνου του σώματος και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά στην αντιμετώπιση της υπνηλίας, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, αναζωογονεί.
- Αντιιική δράση. Συμπεριλαμβανομένης μιας μικρής δόσης θεραπειών στη διατροφή, μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα να μην πάρει βακτήρια και ιούς, να αντιμετωπίσει τις ασθένειες γρηγορότερα, να μειώσει τη θερμοκρασία και να ρίξει.
- Αντιβακτηριακή ιδιότητα. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στους κώνους καταστρέφουν τη μυκητιακή, μικροβιακή και παθογόνο χλωρίδα. Απομακρύνει αποτελεσματικά τη βακτηριακή λοίμωξη, που χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική.
- Αντιβηχικό / αποχρεμπτικό. Συνιστάται για χρήση σε διάφορες παθολογίες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Θετική επίδραση παρατηρήθηκε στη θεραπεία της βρογχίτιδας, του άσθματος και της φυματίωσης.
- Παυσίπονο. Το προϊόν έχει ισχυρή αναλγητική επίδραση στον πόνο στις αρθρώσεις, τα ούλα και τα δόντια. Αρκεί να εφαρμόσετε μια συμπίεση ή να κρατήσετε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας στο στόμα σας και τα δυσάρεστα συμπτώματα θα ανακουφιστούν, η ταλαιπωρία θα εξαφανιστεί.
- Ενίσχυση της καρδιάς / των αιμοφόρων αγγείων. Οι βιταμίνες Β, τανίνη, που περιλαμβάνονται στον καρπό, βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας της καρδιάς και στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.
- Αντινεοπλαστική ιδιότητα. Η ιατρική έρευνα για τη μαρμελάδα κατέστησε δυνατό να σημειωθεί ότι η παρουσία φυσικών αντιοξειδωτικών μπορεί να προστατεύσει το σώμα από επιβλαβείς παράγοντες και να αποτρέψει τον κίνδυνο νεοπλασμάτων και όγκων.
Επίσης, ένα κωνοφόρο προϊόν διεγείρει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα, προάγει την επούλωση διαβρωτικών σχηματισμών και βελτιώνει την όρεξη.
Αντενδείξεις για χρήση
Παρά τα θετικά αποτελέσματα της μαρμελάδας, μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη. Έτσι, σε περιπτώσεις υπερδοσολογίας, είναι πιθανές σοβαρές αλλεργικές εκδηλώσεις, κνησμός, δυσπεψία, διάρροια και κεφαλαλγία. Μην τρώτε μέλι κωνοφόρων περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας για ενήλικες και δύο κουταλάκια του γλυκού για παιδιά.
- ασθενείς με ηπατίτιδα
- πάσχοντες από αλλεργία
- με νεφρική νόσο
- ηλικιωμένα άτομα άνω των 65 ετών
- παιδιά κάτω των 3 ετών
- έγκυες και θηλάζουσες μητέρες.
Λάβετε με προσοχή στους διαβητικούς, άτομα που είναι επιρρεπή σε υπέρβαρα.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε για ιατρικούς σκοπούς
Η μαρμελάδα από κουκουνάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί προφυλακτικά και ιατρικά. Κατά την περίοδο του κρυολογήματος, θα έχει όχι μόνο αντιικό, αλλά και μια διαφορητική επίδραση στο σώμα, θα επιταχύνει την αποβολή των τοξινών. Ωστόσο, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τους κανόνες μαρμελάδας ανά ημέρα και να το παίρνετε διαλύοντας σε πράσινο τσάι, προσθέτοντας σε ψημένα προϊόντα ή απλά τρώγοντας από ένα κουτάλι.
- Για παθήσεις στο λαιμό. Οι ενήλικες παίρνουν έως και 2 κουταλιές της σούπας καθημερινά με ένα ζεστό ρόφημα. Χωρίστε το τμήμα σε τρεις φορές, η θεραπεία πρέπει να πραγματοποιείται από 7 έως 14 ημέρες. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να γαργάρες με έγχυση / αφέψημα κώνων μετά από ένα γεύμα. Συνιστάται στα παιδιά να δίνουν ½ κουταλάκι του γλυκού έως και 4 φορές την ημέρα, μετά τα γεύματα, με λίγο ζεστό νερό.
- Με βρογχικό άσθμα. Η θεραπεία διαρκεί 14 ημέρες, μετά ένα διάλειμμα για 30 ημέρες και μια επανάληψη της διάρκειας των δύο εβδομάδων. Πάρτε ένα κωνοφόρο προϊόν έως και 6 φορές την ημέρα, 1 κουταλάκι του γλυκού μία ώρα πριν από τα γεύματα, μην πίνετε.
- Με ελμινθές. Η πορεία της θεραπείας είναι 7-14 ημέρες, γλείψτε καθημερινά 1 κουταλιά της σούπας με άδειο στομάχι, μην πίνετε. Η κατανάλωση επιτρέπεται μόνο 30 λεπτά μετά την απορρόφηση της μαρμελάδας. Τα παράσιτα δεν αντέχουν τη μυρωδιά των κώνων πεύκων, αυτή η θεραπεία θα αφαιρέσει τα έντερα τους και θα εξαλείψει τη giardia.
- Με υψηλή αρτηριακή πίεση / καρδιακή νόσο. Το θεραπευτικό σχήμα συνταγογραφείται από το γιατρό, με βάση τη διάγνωση και τη σοβαρότητα της νόσου. Αφού υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο / καρδιακή προσβολή, συνιστάται να καταναλώνετε 1 κουταλιά της σούπας μαρμελάδα την ημέρα, για 2-3 εβδομάδες. Για να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση, τρώτε 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα με τα γεύματα για 7 ημέρες. Αυτό θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης, στηρίζει το έργο του καρδιακού μυός, θα βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και θα προστατεύσει τα εγκεφαλικά κύτταρα από την καταστροφή.
Συνταγή μαρμελάδας γρήγορης επούλωσης
Παρασκευάζεται από φρεσκοκομμένες πρώτες ύλες (κατά προτίμηση μαζί με νεαρά κλαδιά από κλαδιά πεύκου).
- κώνοι - 1000 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 1000 γραμμάρια
- νερό - 2/3 φλιτζάνι
- ένα κλαδάκι μέντας.
- Ξεπλύνετε τα πεύκα με νερό, χωρίστε σε 4 μέρη, βάλτε σε μια κατσαρόλα.
- Ρίχνουμε σε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατεύουμε, αφήνουμε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
- Μετά από λίγο, ρίχνουμε νερό, ανακατεύουμε, βάζουμε μέντα, βάζουμε σε ένα διαχωριστικό, σε μέτρια φωτιά.
- Περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για 2 ώρες. Αφαιρέστε τον προκύπτον αφρό.
- Χωρίστε σε καθαρά βάζα, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.
Αυτή η θεραπευτική μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί με τον καρπό. Καλή όρεξη!
