Οι αρχάριοι πρώτοι διατροφολόγοι δυσκολεύονται να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες και να σταματήσουν το μαγείρεμα. Δεν μπορούν όλοι να ξεχάσουν αμέσως ότι για να φάτε, πρέπει να κόψετε κάτι, να τρίψετε, να σταθείτε στη σόμπα, να ανακατέψετε και ούτω καθεξής. Για να διευκολύνετε τον εαυτό σας να μεταβείτε σε μια διατροφή ωμής τροφής, μπορείτε να μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε κάτι που δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία και ταυτόχρονα δεν διαφέρει πολύ από το φαγητό στο οποίο έχουν συνηθίσει όλοι οι άλλοι.
Οι περισσότεροι ωμά φαγητές αγαπούν να τρώνε ξεχωριστά. Στην πράξη, αυτό είναι κάτι σαν αυτό: φρέσκο φαγητό προετοιμάζεται για κάθε γεύμα, ιδανικά αν έχουν μόλις σκαφτεί ή αφαιρεθεί από ένα δέντρο, θάμνο, κρεβάτι κήπου. Όμως, οι πρώτοι διατροφολόγοι μπορούν επίσης να δημιουργήσουν πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα, τα οποία κατασκευάζονται από φυσικά προϊόντα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
Σε τι βασίζεται η διατροφή ωμών τροφίμων
Η κατανάλωση ωμών τροφίμων είναι δυνατή με ελάχιστη θερμική επεξεργασία - για παράδειγμα, στέγνωμα στον ήλιο.
Μία από τις πιο αυστηρές προϋποθέσεις για τους ωμά τρόφιμα είναι να τα προετοιμάσετε λίγο πριν το φαγητό. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε σε αποθεματικό - αρκεί να φτιάξετε όσο μπορείτε να φάτε κάθε φορά. Περισσότερα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται στα φρέσκα τρόφιμα.
Για όσους δεν έχουν αισθήσεις γεύσης, μια ποικιλία από ωμά φαγητά μπορούν να προετοιμαστούν για να διευκολύνουν τη μετάβαση από το φαγητό στο μονο-φαγητό. Έτσι, οι γευστικοί γευστικοί θα χαρούν την ευχαρίστηση, και η ίδια η θέα ενός όμορφα μαγειρεμένου πιάτου θα φέρει ευχαρίστηση.
Για όσους έχουν γλυκό δόντι, το απλούστερο είναι να ανακατεύετε ψιλοκομμένα καρύδια με μέλι και κομμάτια φρούτων, φρέσκα ή αποξηραμένα.
Νόστιμα γεύματα για μενού πρώτων υλών
Συνήθως, τα σύνθετα ωμά φαγητά χρειάζονται μόνο οι αρχάριοι για να διευκολύνουν τη μετάβαση σε μια διαφορετική διατροφή. Αλλά σταδιακά θα πρέπει να απαλλαγούν από τη συνήθεια του μαγειρέματος, να στραφούν στο καθεστώς «πλύσιμο και φαγητό». Αλλά συμβαίνει όταν θέλετε κάτι που δεν είναι πολύ συνηθισμένο και δεν πρέπει να αρνηθείτε το σώμα σε τέτοιες στιγμές, απλώς ετοιμάστε ένα ειδικό πιάτο ωμού φαγητού.
Για παράδειγμα, το ωμό μπορς είναι ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να διευκολύνει τη μετάβαση σε νέα τρόφιμα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να κόψετε ψιλοκομμένα χόρτα, κρεμμύδια, ψιλοκομμένο λάχανο, τεύτλα και καρότα, μπορείτε να κόψετε μερικώς, εν μέρει - ψιλοκόψτε σε μύλο κρέατος. Όλα αναμιγνύονται, προστίθενται αλάτι και νερό. Το τελικό πιάτο μπορεί να καρυκευθεί με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο.
Ή ετοιμάστε γεμιστά ρολά λάχανου για ωμά διατροφολόγους - εμποτίστε τους ηλιόσπορους ή τους σπόρους λιναρόσπορου για 10 ώρες, προσθέστε καρύδια, ψιλοκόψτε τα πάντα. Ψιλοκόβουμε τα βότανα. Προσθέστε αλάτι και λάδι, κόλιανδρο. Λιπάνετε κάθε ένα από τα φύλλα λάχανου με ένα μείγμα. Για τη γέμιση, κόβουμε επίσης τα προϊόντα όσο το δυνατόν μικρότερα ή τα αλέθουμε σε μπλέντερ. Βάλτε τα πάντα σε φύλλα λάχανου, τυλίξτε τις άκρες και πιέστε, στερεώστε με ξύλινα ραβδιά. Για να καρυκεύσετε το πιάτο, αλέστε μερικά σκελίδες σκόρδου, ανακατέψτε με ελαιόλαδο, λιπάνετε τα ρολά λάχανου στην κορυφή.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ψωμί για ωμά τρόφιμα: είναι φτιαγμένο από δημητριακά. Συνήθως επιλέγονται σιτάρι και σίκαλη. Διαφέρει από το συνηθισμένο στο ότι το ψωμί δεν ψήνεται, αλλά στεγνώνει - ούτε απαιτείται μαγιά ούτε μπέικιν πάουντερ.
Το αλεύρι παρασκευάζεται από δημητριακά και δημητριακά, αναμειγνύεται με νερό και φυτικό λάδι. Προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα και μετά ζυμώνεται η ζύμη. Από αυτό σχηματίζονται ξεχωριστά στρώματα ή μικρά καρβέλια. Στη συνέχεια, το ψωμί ξηραίνεται σε αφυγραντήρα ή φούρνο για περίπου 4-6 ώρες.
