Τα ψημένα μήλα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων που είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων, να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, τυρί cottage, σοκολάτα ή αμυγδαλωτό στα μήλα. Πειραματιστείτε με γεμίσματα - ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε έναν νέο πρωτότυπο συνδυασμό.
Είναι απαραίτητο
- Μήλα μελιού και τζίντζερ με σάλτσα βανίλιας:
- - 4 μήλα
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μέλι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ?
- - 0,5 ποτήρια λευκό επιτραπέζιο κρασί
- - 300 g κρέμας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 κρόκους αυγών
- - 1 λοβό βανίλιας
- Ψητά μήλα με τυρί cottage και ξηρούς καρπούς:
- - 3 μήλα
- - 300 γραμμάρια τυρί cottage
- - 1 αυγό
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- - 50 γραμμάρια αποξηραμένα κεράσια
- - κανέλα;
- - ξινή κρέμα.
- Πικάντικα μήλα με αμυγδαλωτό:
- - 2 μεγάλα μήλα
- - 100 γραμμάρια μάζας αμυγδαλωτού ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σταφίδες
- - 1 αστέρι γλυκάνισου
- - 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- - 2 τεμ. κάρδαμο;
- - 50 g μαύρης σοκολάτας.
- - 100 g ζάχαρης
- - θύρα 250 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μήλα με μέλι και τζίντζερ με σάλτσα βανίλιας
Αυτό το επιδόρπιο έχει την καλύτερη γεύση με σπιτική σάλτσα βανίλιας, δίνει στο επιδόρπιο μια ιδιαίτερη τρυφερότητα. Ξεκινήστε με τη σάλτσα. Ρίχνουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε το κομμένο κομμάτι βανίλιας. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε, αλλά μην βράσετε. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά και αφήστε την να παραμείνει για 10-15 λεπτά. Βγάλτε το λοβό βανίλιας.
Βήμα 2
Πλένουμε καλά τα αυγά με ζάχαρη και, στη συνέχεια, τα προσθέτουμε προσεκτικά στην κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετήστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Αφαιρέστε την τελική κρέμα από τη φωτιά και ψύξτε.
Βήμα 3
Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα χωρίς να κόψετε εντελώς τα φρούτα. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη ρίζα τζίντζερ, στη συνέχεια ανακατέψτε με μέλι. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο κάτω μέρος των μήλων, τοποθετήστε το μείγμα μέλι-τζίντζερ στην κορυφή. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα λιπαρό φούρνο και στη συνέχεια ρίξτε το κρασί.
Βήμα 4
Ψήνουμε το πιάτο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 160 ° C. Πασπαλίζουμε λίγο χυμό από το καλούπι πάνω από τα μήλα κατά καιρούς. Τα τελικά φρούτα πρέπει να είναι μαλακά. Μεταφέρετε στα πιάτα σερβιρίσματος, συμπληρώστε με σάλτσα βανίλιας και σερβίρετε ζεστά.
Βήμα 5
Ψημένα μήλα με τυρί cottage και ξηρούς καρπούς
Αυτό το πλούσιο γλυκό πιάτο μπορείτε να απολαύσετε για πρωινό. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων, θα λάβετε τρεις μερίδες από μια απόλαυση. Πλύνετε τα μήλα, κόψτε στα μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα και τις ουρές. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με αυγό, κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένα κεράσια.
Βήμα 6
Γεμίστε τα μισά μήλα με το τυρόπηγμα και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο φούρνο. Ψήνουμε το επιδόρπιο σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 ° C. Η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα, κατά τη διάρκεια της οποίας τα μήλα θα γίνουν μαλακά. Χτυπάμε την ξινή κρέμα με ζάχαρη με ένα μίξερ. Βάζουμε τα μήλα σε μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίζουμε με αλεσμένη κανέλα. Σερβίρετε την ξινή κρέμα και τα μπισκότα ξεχωριστά.
Βήμα 7
Πικάντικα μήλα με αμυγδαλωτό
Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με μεσημεριανό γεύμα το φθινόπωρο της Κυριακής ή το χειμώνα. Τα πικάντικα μήλα με γέμιση διακρίνονται από τη φωτεινή και πρωτότυπη γεύση τους. Πλύνετε και στεγνώστε τα μήλα. Κάντε μια μεγάλη τρύπα στη μέση του καθενός αφαιρώντας τον πυρήνα. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα λαδωμένο τηγάνι.
Βήμα 8
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε τη μάζα αμυγδαλωτού με ψιλοκομμένη σοκολάτα, σταφίδες και σκόνη κανέλας. Γεμίστε τα μήλα με την προκύπτουσα μάζα, σφίγγοντας καλά το γέμισμα με ένα κουτάλι. Τοποθετήστε τα φρούτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20-25 λεπτά.
Βήμα 9
Ρίξτε το κρασί σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, κάρδαμο και γλυκάνισο. Βράστε τη σάλτσα για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη από τη φωτιά, αφήστε για άλλα 5 λεπτά, αφαιρέστε τα μπαχαρικά. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα πιάτο, γεμίστε με τη σάλτσα και σερβίρετε.
