Τα ψημένα μήλα είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων που μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Λοιπόν, συμπληρωμένο με λεπτή κρέμα βανίλιας, αυτά τα φρούτα μετατρέπονται σε εξαιρετική λιχουδιά. Βελτιωθείτε μεταβάλλοντας τα συστατικά και δημιουργώντας ένα διαφορετικό γλυκό πιάτο κάθε φορά.
Είναι απαραίτητο
-
- Ψητά μήλα με κανέλα:
- 4 μεσαίου μεγέθους μήλα
- 4 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
- 20 g βούτυρο;
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- κανέλα.
- Ψημένα μήλα με ξηρούς καρπούς και σταφίδες:
- 4 μήλα
- 2 κουταλιές της σούπας καρύδια
- 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες.
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι.
- 30 g βούτυρο;
- ζάχαρη άχνη.
- Κρέμα βανίλιας:
- 1 ποτήρι γάλα.
- 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- 2 κουταλιές αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε δυνατά μήλα μεσαίου μεγέθους και κανονικού σχήματος. Πλύντε τα καλά. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό εργαλείο ή ένα κοφτερό μαχαίρι λαχανικών για να κόψετε τον πυρήνα. Πασπαλίζουμε τα φρούτα με χυμό λεμονιού για να μην σκοτεινιάσουν.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα πυρίμαχο πιάτο με βούτυρο. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη μέσα σε κάθε φρούτο. Ψήνουμε τα φρούτα σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και πασπαλίστε με κανέλα. Πριν το σερβίρετε, τοποθετήστε τα μήλα στα μπολ και γεμίστε με τη σάλτσα βανίλιας.
Βήμα 3
Μπορείτε να μαγειρέψετε τα μήλα διαφορετικά. Αφαιρέστε την κορυφή του φρούτου και αφήστε την στην άκρη. Επιλέξτε τον πολτό με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, βάλτε το σε ξεχωριστό μπολ, αφού το κόψετε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού.
Βήμα 4
Κόψτε τους πυρήνες καρυδιάς με ένα μαχαίρι σε γουδί, μετατρέποντάς τους σε μεγάλα ψίχουλα. Προσθέστε τα στα μήλα. Ρίχνουμε προσεκτικά πλυμένες και αποξηραμένες ελαφριές σταφίδες και κανέλα (σκούρες, ξινές σταφίδες) σε ένα μπολ. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας υγρό μέλι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα κουτιά μήλου σε ένα πυρίμαχο πιάτο, λαδωμένο με βούτυρο. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο μέσα σε κάθε ένα και γεμίστε τα φρούτα με το μείγμα ξηρών καρπών. Τοποθετήστε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαλακώσει. Οι λοβοί μήλων πρέπει να είναι μαλακοί. Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε τα σε μπολ σερβιρίσματος πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ γεμάτο με σάλτσα βανίλιας σε κάθε πιάτο.
Βήμα 6
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ζεσταίνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα. Σε μια κατσαρόλα, αλέστε ένα αυγό, έξι κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε στη σόμπα και θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Το μείγμα πρέπει να πυκνωθεί, μετατρέποντας σε μια ευάερη κρέμα. Αφαιρέστε το από τη σόμπα και ψύξτε. Για να κάνετε την κρέμα πιο όμορφη και ομοιόμορφη, τρίψτε την με κόσκινο. Σερβίρετε σε μια βάρκα σάλτσα ή ρίξτε πάνω από τα μήλα.
