Μια εξαιρετική γαλλική σαλάτα που παρασκευάζεται συχνά στην περιοχή Anjou. Η σαλάτα περιέχει αχλάδια, εξ ου και το όνομα. Στην εμφάνιση, μοιάζει με έναν ανθισμένο γαλλικό κήπο. Μόνο τα αχλάδια πρέπει να αγοράζονται σε κίτρινο-ροζ χρώμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 αχλάδι
- - 6 ραπανάκια
- - 100 γραμμάρια ψημένης πάπιας.
- - 50 γραμμάρια καρυδιών
- - μισό κρεμμύδι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - 1 ος μια κουταλιά ξίδι από λευκό κρασί, χυμό λεμονιού.
- - σκληρό κατσικίσιο τυρί, σαλάτα, αλάτι, μέλι, πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα καρύδια χονδροειδώς, τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Ξεπλύνετε τα ραπανάκια, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά τετράγωνα των δακτυλίων. Κόβουμε το αχλάδι σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, αλλιώς θα σκουραίνει γρήγορα. Μαζί με καπνιστή πάπια, μπορείτε να πάρετε καπνιστό κρέας από τους μηρούς κοτόπουλου. Κόψτε το κρέας όχι πολύ λεπτά.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα πράσινα σαλάτας, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα. Καλύτερα να πάτε με μαρούλι romaine, ανθεκτικό, escariole ή ρόκα. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα. Τοποθετήστε κομμάτια κρέατος και αχλαδιών στην κορυφή. Προσθέστε δαχτυλίδια ραπανάκι, κρεμμύδια.
Βήμα 3
Συνδυάστε το ελαιόλαδο με μέλι και ξύδι κρασιού. Πιπέρι και αλάτι τη σάλτσα σαλάτας για γεύση. Δεν χρειάζεται να επιμείνει · μπορείτε να ντύσετε αμέσως τη σαλάτα.
Βήμα 4
Πασπαλίζουμε τηγανητά καρύδια στη γαλλική σαλάτα Garden Curet. Κόψτε το κατσικίσιο τυρί σε λεπτές φέτες, προσθέστε στη σαλάτα. Ψεκάστε το σάλτσα πάνω από την κορυφή. Σερβίρετε την προετοιμασμένη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι. Έχει απίστευτα αρμονική γεύση, απόλυτη απόλαυση!
