Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες στο μαγείρεμα. Πάντα θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι ασυνήθιστο και ευχάριστο στο μάτι. Μια σαλάτα όπως το "Capercaillie's Nest" είναι πολύ λεπτή γεύση και όμορφα διακοσμημένη στο εξωτερικό. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του και το αποτέλεσμα θα είναι απλώς καταπληκτικό. Φανταστείτε, φέρετε κάτι δικό σας σε κάθε νέα συνταγή και ευχαριστήστε τους φίλους και τους συγγενείς σας. Μετά από όλα, σαλάτες όπως το "Capercaillie's Nest" θα κοσμούν οποιοδήποτε τραπέζι!
Είναι απαραίτητο
-
- Για τη σαλάτα:
- φιλέτο κοτόπουλου (200 g)
- ζαμπόν (50 g);
- τουρσί τουρσί (200 g)
- ασπράδια αυγών (3 τεμ)
- πατάτες (3 τεμ)
- άλας;
- πιπέρι;
- μαγιονέζα;
- φύλλα μαρουλιού
- Για αυγά πουλιών:
- επεξεργασμένο τυρί (1 τεμ.)
- κρόκοι αυγών (3 τεμ)
- χόρτα άνηθου
- μαγιονέζα;
- σκόρδο (2 σκελίδες).
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε πολύ λεπτές λωρίδες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου).
Βήμα 2
Βάζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε, χωρίς ανάδευση, σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια αναποδογυρίστε τις πατάτες και τηγανίστε στην άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από τη φωτιά και το αλάτι. Στη συνέχεια ψύξτε.
Βήμα 4
Βράζουμε το κοτόπουλο για περίπου είκοσι λεπτά. Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε ή ίνα μεσαίου μεγέθους, αλλά όχι λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 6
Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες μεσαίου μεγέθους.
Βήμα 7
Βράστε σκληρά τα αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους (αφήστε τους κρόκους στην άκρη). Τρίβουμε τις πρωτεΐνες σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 8
Για "αυγά πουλιών", τρίψτε τους κρόκους σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 9
Πλύνετε καλά τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα.
Βήμα 10
Τρίψτε επίσης το μεταποιημένο τυρί σε χοντρό τρίφτη (αν χρησιμοποιείτε σκληρό τυρί, είναι καλύτερα να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη).
Βήμα 11
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε από μια πρέσα.
Βήμα 12
Συνδυάστε τους κρόκους αυγών, το τυρί, τα βότανα, το σκόρδο. Προσθέστε λίγο μαγιονέζα (για να κάνετε τη μάζα πιο παχύρρευστη και γλυπτική) και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 13
Σχηματίστε τα "αυγά πουλιών" από τη στάρπη.
Βήμα 14
Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα και καλύψτε το κάτω μέρος μιας επίπεδης πλάκας μαζί τους.
Βήμα 15
Συνδυάστε κοτόπουλο, μανιτάρια, ζαμπόν, ασπράδια σε ένα μπολ. Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά τα υλικά.
Βήμα 16
Βάλτε τη μάζα μαρουλιού στα φύλλα μαρουλιού με τη μορφή φωλιάς, με μια μικρή κατάθλιψη στη μέση.
Βήμα 17
Διακοσμήστε τη σαλάτα με τηγανητές πατάτες για να προσομοιώσετε τη φωλιά ενός πουλιού.
Βήμα 18
Τοποθετήστε τα τυριά αυγά στο πηγάδι και γαρνίρετε τη σαλάτα με βότανα.
Καλή όρεξη!
