Οι λάτρεις του χοιρινού κρέατος σίγουρα θα τους αρέσει αυτό το πιάτο - χοιρινό με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Θα πάρει την κατάλληλη θέση ανάμεσα σε όλα τα πιάτα σας, και θα είναι επίσης μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- - 70 g αποξηραμένων βερίκοκων.
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο και άσπρο πιπέρι
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι.
- - 1 μοβ κρεμμύδι
- - 800 g χαρτοπολτού.
- - 1, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- - 50-70 g δαμάσκηνων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το χοιρινό κρέας και κόψτε το σε κομμάτια. Δεν πρέπει να είναι μεγάλα, αλλά επίσης να μην είναι πολύ μικρά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια. Κόψτε λεπτά σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Τηγανίστε το χοιρινό σε ένα τηγάνι. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε έως ότου το κρέας αποκτήσει μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, μαύρο και άσπρο πιπέρι και θυμάρι στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αυτή η μάζα πρέπει να τηγανιστεί έως ότου τα μωβ κρεμμύδια μαλακά.
Βήμα 4
Προσθέστε ξινή κρέμα και αποξηραμένα βερίκοκα με δαμάσκηνα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, προσθέστε βραστό νερό και βράστε.
Βήμα 5
Μεταφέρετε τη σάλτσα που έχετε φτιάξει σε ένα έτοιμο πιάτο. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα στους 200 βαθμούς. Εάν δεν έχετε φούρνο, χρησιμοποιήστε φούρνο μικροκυμάτων για αυτό. Σε αυτήν την περίπτωση, ρυθμίστε την ισχύ στα 800 W και ο χρόνος μαγειρέματος στα 20 λεπτά.
Βήμα 6
Το πιάτο είναι έτοιμο. Το χοιρινό με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να σερβίρεται μόνο με ένα πιάτο, το οποίο πρέπει να είναι ζεστό.
