Η παράδοση της κατανάλωσης τσαγιού προήλθε από την Ανατολή. Ωστόσο, στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες, το τελετουργικό του τσαγιού συμπληρώνεται από επιδόρπια, δηλαδή γλυκά σε συνδυασμό με ζεστό ρόφημα. Τα πιο συνηθισμένα μεταξύ εκείνων που θέλουν να περιποιηθούν με νόστιμα είναι όλα τα είδη προϊόντων αλευριού.
Τι μπορείτε να ψήσετε για τσάι
Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι όλα ταιριάζουν στο τσάι ως καλούδια. Στην πραγματικότητα, ορισμένα γλυκά συνδυάζονται με κάθε τύπο τσαγιού. Έτσι, το κόκκινο τσάι (ιβίσκος), επειδή είναι ξινό, συμπληρώνεται καλύτερα με ψημένα προϊόντα από ανατολίτικη κουζίνα: χρησιμοποιώντας σταφίδες, μέλι, σύκα και ξηρούς καρπούς.
Το πράσινο τσάι είναι ευχάριστο με μπισκότα κουλουρακιών και ταιριάζει επίσης με γλυκά όπου χρησιμοποιήθηκαν γαλακτοκομικά προϊόντα: γέμιση με στάρπη ή ξινή κρέμα - θα βοηθήσουν να μαλακώσουν την πιθανή πίκρα με έντονη παρασκευή.
Αρκετά γλυκά επιδόρπια είναι κατάλληλα για μαύρο τσάι, αλλά αυτά που δεν θα διακόψουν το άρωμα του τσαγιού και θα γευτούν: μπισκότα, πίτες και κουλούρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα παραδοσιακά μπαχαρικά (π.χ. κανέλα).
Το πιο εύκολο
Τα πιο ευπροσάρμοστα είναι γλυκά που μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και να σερβιριστούν με οποιοδήποτε είδος τσαγιού. Αυτά περιλαμβάνουν μπισκότα βρώμης, η συνταγή για την οποία είναι απίστευτα απλή.
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
-1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
-1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, αλεσμένο σε αλεύρι.
-1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
-2 αυγα;
-50 g βούτυρο
- μια κουταλιά μέλι
-μπέικιν πάουντερ;
-βανίλια.
Τα κτυπημένα αυγά πρέπει να αναμιχθούν με ζάχαρη, βανίλια και μέλι, στη συνέχεια προσθέστε όλο το αλεύρι, το βούτυρο σε αυτά και προσθέστε μπέικιν πάουντερ. Η ημι-υγρή ζύμη χύνεται σε ένα ζεστό ταψί σε μορφή τηγανιτών και ψήνεται για περίπου 15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
Δεν θα είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα μπισκότο. Για αυτόν θα χρειαστείτε:
-1/2 φλιτζάνι αλεύρι:
-5 αυγά
-1/2 φλιτζάνι άμυλο πατάτας
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- φέτες φρέσκου φρούτου και / ή φρέσκων φρούτων.
Πρώτα, πρέπει να κτυπήσετε τους κρόκους ξεχωριστά από τα λευκά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά, προσθέστε αλεύρι, προσθέστε άμυλο. Ρίξτε το προκύπτον κτύπημα σε ένα αρκετά βαθύ φύλλο ψησίματος και ψήστε για 10 λεπτά στους 220 ° C. Είναι η καυτή ζύμη που λιπαίνει με μαρμελάδα ή βάζει φρέσκα φρούτα πάνω της (πρέπει να είναι ζουμερή), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα δύο. Περάστε σε ένα ρολό με ποδοσφαίρου και πετσέτα. Και αφήστε να μουλιάσει και κρυώσει.
Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου είναι μικρά ρολά έτοιμων (αγορασμένων) σφολιάτας και μήλων με κανέλα. Το στρώμα της ζύμης ξεδιπλώνεται, φέτες μήλων (ή μαρμελάδα μήλου) απλώνονται πάνω του, πασπαλίζονται με ζάχαρη (εάν χρησιμοποιείται μαρμελάδα, τότε δεν είναι απαραίτητο), προστίθεται κανέλα και τυλίγεται σε ρολό. Στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια και ψήνεται σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί μέχρι να ροδίσουν.
Υπάρχουν πολλές κατάλληλες συνταγές για αυτό που μπορείτε να ετοιμάσετε για τσάι. Μερικές φορές απλά πρέπει να δείξετε φαντασία στην κουζίνα και να μην φοβάστε τα πειράματα γεύσης.
