Τα μπισκότα κουλουρακιών ταιριάζουν καλά με τσάι και καφέ, κακάο και χυμούς. Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε αυτήν την λιχουδιά, δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες και ταυτόχρονα αποδεικνύεται πάντα νόστιμη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία cookies κουλουρακιών, εδώ είναι μερικές από αυτές.
Μπισκότα κουλουρακιών "Για τσάι"
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου - 2 ποτήρια
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- κρόκους αυγών - 2 τεμ.
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 g.
- βανιλίνη - 1 πρέζα
- ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Πολτοποιήστε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε μαλακό βούτυρο ή μαργαρίνη, αλεύρι, βανιλίνη σε αυτά. Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες και τυλίξτε τις σε μια επίπεδη, αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας κοπτικά μπισκότων, κόψτε τα ειδώλια και τοποθετήστε τα σε ένα στεγνό ταψί. Ψήνουμε τα μπισκότα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσή απόχρωση. Πασπαλίστε τα έτοιμα μπισκότα με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βανιλίνη σε αυτό.
"Βιαστικά" cookie κουλουρακιών
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου - 300 g
- ζάχαρη - 50 g
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 g.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πολτοποιήστε το μαλακό βούτυρο ή τη μαργαρίνη με ζάχαρη, ρίξτε κονιάκ στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε το αλεύρι πολύ καλά με μαγειρική σόδα. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Δεν θα είναι πλαστικό, αλλά μάλλον πυκνό. Πασπαλίστε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας σας. Διαχωρίστε μικρά κομμάτια από τη ζύμη, τυλίξτε τα σε πάχος περίπου 1 cm και, στη συνέχεια, κόψτε τα μπισκότα με κόπτες μπισκότων. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί και ψήστε τα μπισκότα σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C για 5-10 λεπτά.
Cookies κουλουρακιών σε 5 λεπτά
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου - 750 g
- μαργαρίνη ψησίματος - 100 g
- ζάχαρη - 50 g
- σιμιγδάλι - 50 g.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ ξηρό μπολ. Ανακατέψτε την μαλακωμένη μαργαρίνη με το προκύπτον μείγμα έως ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα και ζυμώστε τη σκληρή ζύμη. Βγάλτε μια μπάλα από τη ζύμη και τυλίξτε την σε ένα κέικ όχι λεπτότερο από 1 εκ. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί και ψήστε το στρώμα σε θερμοκρασία 200-220 ° C σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Κόψτε το ζεστό στρώμα σε κομμάτια και κρυώστε.
Μια άλλη επιλογή για το ψήσιμο αυτών των μπισκότων είναι στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτήν την περίπτωση, ευθυγραμμίστε μια πλάκα μεγέθους μικροκυμάτων με χαρτί και ψήστε τα μπισκότα με μέγιστη ισχύ για 3-5 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του στρώματος.
Μπισκότα κουλουρακιών με ξηρούς καρπούς
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου - 100 g
- βούτυρο - 50 g
- ξηροί καρποί - 50 g.
- ζάχαρη - 50 g
- αυγό - 1 τεμ.
- ζάχαρη άχνη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
Βράζουμε ένα σκληρό βραστό αυγό. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο τον κρόκο. Τρίψτε το με κόσκινο και τρίψτε καλά με ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι, βούτυρο, ξηρούς καρπούς και ζυμώστε τη ζύμη. Φτιάξτε μικρά ρολά της ζύμης και κόψτε τα σε 2-3 θέσεις στη μία πλευρά για να φτιάξετε "κλαδιά" που μοιάζουν με κέρατα ελαφιών και λυγίστε τα ελαφρά. Ψήνουμε τα "κέρατα" σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα μπισκότα με ζάχαρη άχνη αναμεμιγμένα με βανίλια και κρυώνουμε
