Το Miracle με κολοκύθα είναι ένα αυθεντικό πιάτο Dagestan που χρειάζεται σαράντα λεπτά για να μαγειρευτεί.
Είναι απαραίτητο
- Για δέκα μερίδες:
- - αλεύρι σίτου - 300 g
- - βούτυρο - 100 g
- - καρύδια - 20 τεμάχια
- - τρία κρεμμύδια
- - κολοκύθα - 1/2 κομμάτι.
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι - για έναν ερασιτέχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τα καρύδια, ρίξτε βραστό νερό, αφήστε - πρέπει να απορροφήσουν νερό, να πρηστούν.
Βήμα 2
Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, νερό (150 ml) και μια κουταλιά αλάτι. Ξεφλουδίστε το ήμισυ της κολοκύθας, κόψτε σε κομμάτια, τρίψτε χοντρό.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βούτυρο, ανακατεύουμε με κολοκύθα, ξηρούς καρπούς, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη σε στρογγυλές διαστάσεις και ξεδιπλώστε τις. Τοποθετήστε το γέμισμα στο μισό κάθε κύκλου, συνδέστε τις άκρες. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε το θαύμα όσο πιο λεπτό γίνεται, βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν σπάει!
Βήμα 5
Προθερμάνετε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τα κέικ και στις δύο πλευρές κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Λιπάνετε το έτοιμο θαύμα με βούτυρο.
