Δεν είναι χρονοβόρο να δημιουργηθεί ένα γαστρονομικό θαύμα, και τα συναισθήματα των δοκιμαστών τροφίμων θα σας ευχαριστήσουν σίγουρα. Για κάθε γιορτή, θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα αυθεντικό κρύο ορεκτικό και ένα υπέροχο δεύτερο πιάτο, θα ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας τις καθημερινές. Μια πτήση της φαντασίας σας θα κάνει το πιάτο μοναδικό στην ομορφιά του.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- 300 γραμμάρια ήπατος
- 3 ποτήρια γάλα
- 3 αυγά
- 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Για γέμιση
- 5 κομμάτια καρότων
- 4 κομμάτια κρεμμυδιών
- 4 κουταλιές φυτικό λάδι
- 250 γραμμάρια μαγιονέζας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Μίξερ, τηγανίτα, τρίφτης, μπλέντερ ή μύλος κρέατος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρούμε τις μεμβράνες από το συκώτι, κόβουμε τους αγωγούς. Κόβουμε σε κομμάτια και μουλιάζουμε για 2 ώρες στο γάλα (1, 5 φλιτζάνια γάλα). Στραγγίστε το γάλα, μετακινηθείτε στο συκώτι μέσω μύλου κρέατος ή σε μπλέντερ.
Βήμα 2
Προσθέστε γάλα, αυγά, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι στο συκώτι και κτυπήστε με ένα μίξερ. Η ζύμη πρέπει να μοιάζει με τηγανίτες.
Βήμα 3
Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, ζεσταίνετε και ψήνετε τηγανίτες με μέτρια φωτιά. Γυρίστε τη τηγανίτα όταν δεν είναι κόκκινη.
Βήμα 4
Κάνοντας τη γέμιση για το κέικ. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι.
Βήμα 5
Αφήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα να κρυώσουν, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Η γέμιση για το κέικ είναι έτοιμη.
Βήμα 6
Απλώστε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα και συναρμολογήστε το κέικ. Διακοσμούμε όπως επιθυμείτε και φαντάζεστε.
