Σήμερα, τα μεσημεριανά γεύματα και τα δείπνα γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Σε τελική ανάλυση, αυτά δεν είναι μόνο διασκεδαστικά, αλλά και ενδιαφέροντα εκπαιδευτικά γεγονότα. Μπορείτε να διοργανώσετε ένα θεματικό πάρτι αφιερωμένο σε ένα προϊόν, ένα συγκεκριμένο χρώμα, λογοτεχνικό έργο, ήρωα ή εθνική κουζίνα μιας συγκεκριμένης χώρας.
Γενικοί κανόνες για τη διοργάνωση θεματικού δείπνου
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να αποφασίσετε για το θέμα του επερχόμενου δείπνου. Στη συνέχεια, πρέπει να σκεφτείτε τη διακόσμηση του δωματίου, τη διακόσμηση τραπεζιού και τη μουσική συνοδεία στη μικρότερη λεπτομέρεια. Για παράδειγμα, εάν η επιλογή αφορούσε δείπνο ιταλικού στιλ, τότε μπορείτε να εκτυπώσετε μίνι σημαίες της Ιταλίας σε έγχρωμο εκτυπωτή και να διακοσμήσετε καναπεδάκια ή κοκτέιλ μαζί τους. να ράβουν ή να αγοράζουν χαρτοπετσέτες και τραπεζομάντιλο με εθνικές διακοσμήσεις. Διακοσμήστε ένα δωμάτιο με πράσινα-άσπρα-κόκκινα χρώματα (τα χρώματα της ιταλικής σημαίας) ή κρεμάστε τις βενετσιάνικες μάσκες στους τοίχους.
Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα είναι η επιλογή του μενού. Μπορεί κανείς να θέσει την ερώτηση: με ποια προϊόντα και πιάτα συνδέεται η επιλεγμένη χώρα; Η Ιταλία είναι, φυσικά, μοτσαρέλα, τσιαπάτα, ελαιόλαδο, πίτσα, λαζάνια, μακαρόνια.
Δεν πρέπει να μαγειρεύετε πολλά πιάτα για ένα θεματικό δείπνο. Σε τελική ανάλυση, αυτό δεν είναι «διακοπές της κοιλιάς», αλλά πρώτα απ 'όλα, πολιτιστική και εκπαιδευτική εκδήλωση. Αρκεί να μαγειρέψετε 3 πιάτα - ορεκτικό, κυρίως και επιδόρπιο. Στη συνέχεια, πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή για κάθε κατηγορία φαγητού. Εδώ, όποτε είναι δυνατόν, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι προτιμήσεις των επισκεπτών.
Μενού δείπνου σε ιταλικό στιλ
Ως ορεκτικό, μπορείτε να σερβίρετε μοτσαρέλα με ντομάτα και βασιλικό. Το φρέσκο τυρί μοτσαρέλα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος πολλών ιταλικών πιάτων. Η γεύση του είναι διακριτική και πολύ εκλεπτυσμένη. Για ένα σνακ μοτσαρέλας θα χρειαστείτε:
- 4 κεφάλια μοτσαρέλας
- 4-5 μεγάλες ντομάτες
- 30 g βασιλικού
- 100 g ρόκα.
- 100 ml ελαιόλαδου.
- 30 γραμμάρια βαλσάμικο ξύδι
- 50 g κουκουνάρι
- 15-20 g θαλασσινού αλατιού
- τριμμένο πιπέρι.
Κόψτε τη μοτσαρέλα και τις ντομάτες σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5 εκατοστών και τοποθετήστε σε μια πλάκα, εναλλάσσοντας φέτες τυριού και ντομάτας με φύλλα βασιλικού. Πασπαλίζουμε τα πάντα με βαλσάμικο ξύδι, κουκουνάρι, φύλλα ρόκα, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.
Τα ζυμαρικά με κολοκυθάκια, ντομάτες και μπέικον είναι ιδανικά για ένα ιταλικό δείπνο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:
- 300 γραμ. Γλωσσίνης;
- 125 γραμμάρια μπέικον
- 150 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 100 γραμμάρια σπαράγγια.
- 150 γραμμάρια ντομάτας
- 10 ml χυμό λεμονιού.
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- 40 ml ελαιόλαδου.
- θυμάρι
- μαϊντανό
- άλας;
- πιπέρι.
Ρίχνουμε τη λινγκουίνη σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν αλτέν (όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, αλλά δεν έχουν ακόμη βράσει και παραμένουν αρκετά σταθερά) Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το θυμάρι σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια προσθέστε λωρίδες μπέικον, φέτες κολοκυθάκια και χονδροκομμένα σπαράγγια. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε τη σάρκα με ένα μαχαίρι.
Προσθέστε βραστά γλωσσίνες και ντομάτες στο τηγάνι, ψιλοκόψτε με χυμό λεμονιού και σιγοβράστε τα όλα μαζί. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και αρωματίστε με πιπέρι.
Για επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε μούρο τιραμισού. Θα απαιτήσει:
- 100 ml καφέ εσπρέσο
- 100 ml λικέρ Baileys
- 16 κομμάτια μπισκότων savoyardi
- 250 g φράουλες
- 125 γραμμάρια σμέουρων
- 125 γραμμάρια μούρα.
Για την κρέμα:
- 2 αυγα;
- 50 g ζάχαρης
- 250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- 300 ml κρέμα 33%.
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά, κτυπήστε τους κρόκους με ζάχαρη σε έναν πυκνό αφρό και ανακατέψτε με τη μασκαρπόνε. Χτυπάμε την κρέμα ξεχωριστά και προσθέτουμε στο μείγμα κρόκου. Ανακατέψτε τα λευκά σε έναν πυκνό αφρό και ανακατέψτε απαλά το μεγαλύτερο μέρος. Στη συνέχεια, βάλτε την παρασκευασμένη κρέμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Προς το παρόν, ανακατέψτε τον καφέ με το λικέρ, βυθίστε τα μπισκότα Savoyardi στο προκύπτον μείγμα, αφήστε το να μουλιάσει και πιέστε ελαφρά. Βάλτε ένα στρώμα εμποτισμένων μπισκότων σε ένα καλούπι, στη συνέχεια κρέμα, ακολουθούμενο από μούρα. Επαναλάβετε τα στρώματα για άλλη μια φορά και τοποθετήστε το μούρο τιραμισού στο ψυγείο για να παγώσει λίγο. Σερβίρετε το επιδόρπιο κόβοντας το σε μερίδες.
